防流感飲食｜營養師推薦10大紓緩感冒最佳飲食　一款湯水可抗炎加速痊癒

健康資訊

撰文：黃堯姿

發布時間： 2024/10/16 18:01

最後更新： 2024/10/20 08:26

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【流感／防流感飲食／感冒湯水／免疫力／食療】轉天氣容易著涼生病，坊間流傳很多感冒偏方，如喝熱檸檬可樂或是薑茶等，但這些方法真的有效嗎？外國有營養師推薦10種食物促進身體痊癒，生病期間進食可以紓緩感冒不適，閒時多吃可以增強免疫力，供大家參考！

轉季感冒｜10種能夠緩解感冒不適的飲食

英國《每日電訊報》合集營養師意見，綜合10種能夠緩解感冒不適，有助對抗感冒症狀，加速身體復原的食物，除了大眾一般認知的維他命C外，營養師最推薦喝雞湯。過往有研究指出，雞湯有抗發炎作用，能夠舒緩上呼吸道不適，同時補充水分、電解質、營養素、礦物質，更有稀釋黏液、緩解充血症狀的胺基酸「半胱氨酸」（cysteine）。雞湯更能夠為病人帶來安撫的作用，引發大腦分泌多巴胺，喝完後會讓病人感到舒服和心情舒暢。此外，營養師推薦另外9種同樣能夠有助舒緩感冒的飲食：

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1	雞湯	抗發炎作用補充水分、電解質、營養素、礦物質，更有稀釋黏液、緩解充血症狀的胺基酸「半胱氨酸」（cysteine）為病人帶來安撫的作用，引發大腦分泌多巴胺，喝完後會讓病人感到舒服和心情舒暢
2	柑橘類水果	富含增強免疫系統的維他命C 讓症狀持續時間縮短10% 推薦吃奇異果（維他命C含量=橙的2倍）
3	乳酪	生病時需要補充乳製品，攝取足夠蛋白質與鈣質富含益生菌，促進腸道健康，增強免疫力
4	辣椒	辣椒素可稀釋黏液，緩解鼻塞、舒緩喉嚨痛
5	大蒜	大蒜素刺激白血球增生以加強免疫系統平日吃可降低感冒風險感冒期間吃能夠加速復原，減輕症狀
6	薑	薑辣素能抗發炎、抗氧化，減輕喉嚨痛與發炎症狀用熱水泡新鮮薑片10分鐘後飲用能緩解感冒不適，尤其是噁心症狀
7	香蕉	富含容易消化的熱量、鉀、以及對免疫功能很重要的維他命B6 水溶性纖維果膠，有利消化與排便
8	蜂蜜	抑制細菌病毒增長，減少刺激與感染，幫助吞嚥並抑制咳嗽含抗氧化劑，減少發炎，促進組織修復
9	咖哩	含有大蒜、生薑、辣椒等原料具備抗發炎、抗菌、緩解充血症狀的功效
10	新鮮蔬果	富含維他命、礦物質與水分是極佳的纖維質來源，有利腸道健康生病時食慾不振，可吃堅果、水果獲取營養素

轉季感冒｜5種感冒時不適合的飲食

營養師亦綜合出5種感冒時不適合的飲食，當中包括咖啡和含糖的運動飲料，

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1	酒	加熱酒品不能治療感冒酒精會引起發炎、脫水，損害免疫系統改喝檸檬、蜂蜜、生薑製作的熱飲
2	咖啡或茶	利尿作用會干擾睡眠，妨礙免疫系統恢復與身體修復如要喝咖啡，每日喝1到2杯為限
3	含糖飲料/運動飲品	以免劇烈血糖反應引發不適
4	油炸食品	含反式脂肪與大量不健康油脂會導致發炎難以消化
5	太鹹的食物	高鹽分導致水腫、脫水拖累身體清除黏液的功能感冒期間改用檸檬或其他香料調味為宜