結業潮｜金記冰室又執！觀塘apm店結業 全盛期逾40間執剩10間
撰文： 王明芳
發布時間： 2024/11/19 13:50
最後更新： 2024/11/19 13:53
▲ 金記高峰期擁逾40間分店，現在執剩10間。
【結業潮/金記冰室/連鎖茶餐廳】香港著名連鎖茶餐廳金記冰室位於APM分店，近日被網民發現已結業並圍上板，消息引起了網民的廣泛關注和感慨，標誌著金記冰室繼新界區全線結業，僅剩下港九地區的10間分店。
金記冰室｜大排檔小炒王夠鑊氣
金記冰室前身為筲箕灣的大排檔，創始人陳桂秋於1967年租下筲箕灣道的舖位，並命名為金記冰室，最終在2012年因抵受不住租金的壓力結業。其後熟客徐汶緯與謝海發為延續集體回憶，接手金記冰室的經營，並逐步壯大成今日的餐飲集團，高峰時期旗下品牌共超過40間分店。
金記冰室｜餐飲業面臨經營困境
2023年以來，金記冰室的多間分店接連關閉，特別是在北區。北區的分店營業額較其他地區少兩至三成，經過評估後，徐汶緯決定關閉這些表現不佳的店舖。這一決策被形容為「壯士斷臂」，意在集中資源於油尖旺等更具潛力的地區。
金記冰室｜不敵罕貴租金
然而，金記冰室自今年年初以來，已關閉多家分店，並傳出拖欠員工強積金的消息。早於6月，有網民指出，觀塘apm分店只收現金，不接受電子支付，也不能儲商場積分。他們並在地產資訊平台28Hse發現，該舖位正在招租，以「觀塘旺舖中午晚上超高人流，重要生財工具」描述，月租為30萬元，疑似計劃轉手。
近日，有網民指該分店已結業並於Facebook 全港店舖執笠結業消息關注組上載圍板照，引來不少網民留言指難敵罕貴租金，「成間舖長長窄窄、夥計根本照顧唔到、做呢啲咁嘅生意、三十萬租？ 」、「沖幾多杯奶茶先夠交租？」、「傳聞調景嶺鋪都搵緊頂手，但租金成40萬」；亦有網民稱頂手後食物味道變質，「金記執，絕對唔可惜，只係買咗個名返來，扮歷史悠久，轉手前後完全係兩回事。」、「價錢偏貴，份量偏細，服務又曳，味道又雞。唔覺得有啲咩可惜。」、「APM 仲難食」、「自從只收現金已經冇幫襯，我係Apm食佢都是想儲埋商場d積分」。
根據餐飲資訊平台OpenRice顯示，目前金記冰室仍有10間分店，大部份位於港島及九龍，包括赤柱、數碼港、香港仔、筲箕灣、太古、牛頭角、九龍塘、觀塘、灣仔和金記香港站外賣店。
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資料來源︰Facebook 全港店舖執笠結業消息關注組
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