美食情報｜葡國菜Casa Lisboa全新秋冬菜單　紅蝦＋野鴿＋鹿肉鍋呈現原汁原味葡萄牙美食

位於中環雲咸街、擁有15年歷史的葡萄牙餐廳 Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa，自開業以來一直堅持「真正葡萄牙人味道」的原則，並由來自葡萄牙的主廚親自主理，為香港食客帶來原汁原味的葡萄牙美食，在香港實屬難得。

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適逢這個秋冬季節將至，葡萄牙籍總廚 Rodolfo Vicente 特別推出三道充滿葡萄牙秋冬氣息的新菜式，分別是葡萄牙紅蝦配自家製青醬及蒜油飯、香煎野鴿、鵝肝配自家製黑莓醬，以及傳統葡萄牙鹿肉鍋。

▲ 主廚 Rodolfo 以葡萄牙地道獨有的海鮮餐廳(Marisqueira)為藍本，採用別具 風味的葡萄牙紅蝦(Carabineiro)為素材，配上蔥油飯及在葡萄牙料理常見 的 Molho 青醬汁。

菜式依照葡萄牙當地的秋冬季烹調文化來設計及製作，展現了葡萄牙的傳統家常風味，讓食客在香港也能體驗到正宗而罕有的葡萄牙盛宴及文化傳承。

▲ 在葡萄牙的秋冬季，鍋物是非常傳統及家常的佳餚選擇，亦適逢當地的狩獵季節，獵戶會將他們捕捉到的野鹿及野豬等獵物，製作成不同的鍋物。 主廚 Rodolfo 就以鹿肉入饌，讓食客在香港都能夠品嚐到正宗葡萄牙鍋物。

葡萄牙秋冬季菜式供應期限由2024年11月18日至2025年1月31日的晚市時段內供應。

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