米芝蓮指南2025｜95間餐廳摘星 9間升級或新上榜
港聞
發布時間： 2025/03/13 18:54
最後更新： 2025/03/13 21:45
《香港澳門米芝蓮指南2025》今日（13日）出爐，共有76間香港餐廳及19間澳門餐廳摘星，其中69間獲一星、17間二星及9間獲最高三星，新上榜或晉升共9間，名單如下：
新上榜一星餐廳
- Zuich 瑞兆 （Macau）
- Sushi Kissho by Miyakawa 鮨吉祥宫川
- Aji 雅吉
- Tuber Umberto Bombana
- Ami
- Mizumi 泓
- Plaisance by Mauro Colagreco
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其他一星餐廳
- 8½ Otto e Mezzo BOMBANA （Macau）
- Mono
- Feuille
- Spring Moon 嘉麟樓
- Ying 帝影樓
- Gaddi's 吉地士
- Loaf on 六福菜館
- Racines
- Zuich 瑞兆 （Hong Kong）
- Sushi Kinetsy
- The Galaxy House
- Yardbird
- Arcane
- Petrus 珀翠餐廳
- Yè Shanghai (Tsim Sha Tsui) 夜上海 (尖沙咀)
- Fook Lam Moon (Wan Chai) 褔臨門（灣仔）
- Duddell's 都爹利會館
- I M Teppanyaki & Wine 鑄·鐵板燒
- Andō
- Vea
- Ryota Kappou Modern
- chaat
- Neighborhood
- Hansik Goo
- Zi Yat Heen 紫逸軒
- Cristal Room by Anne-Sophie Pic
- Kappo Rin
- Estro
- Louise
- Pearl Dragon 玥龍軒
- Sushi Wadatsumi
- Yat Tung Heen 逸東軒
- Épure
- Beefbar
- Kam's Roast Goose 甘牌燒鵝泓
- Nagamoto長本
- The Chairman 大班樓
- Zhejiang Heen 浙江軒
- Five Foot Road 蜀道
- Belon
- Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine (Tsim Sha Tsui) 御寶軒（尖沙咀）
- Sun Tung Lok 新同樂
- Man Ho (Admiralty) 萬豪金殿
- Godenya
- New Punjab Club
- Xin Rong Ji 新榮記
- Shang Palace 香宮
- Yat Lok (Central) 一樂燒鵝 (中環)
- Ho Hung Kee (Causeway Bay) 何洪記 (銅鑼灣)
- Liu Yuan Pavilion 留園雅敘
- Pang's Kitchen 彭慶記
- Sushi Saito 鮨．齋藤
- Tosca di Angelo
- Fu Ho 富豪
- Lai Heen 麗軒
- Man Wah 文華廳
- Seventh Son (Wan Chai) 家全七福（灣仔）
- Summer Palace 夏宮
- Yong Fu 甬府
- Whey
- Mora摩
- Roganic
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新上榜二星餐廳
- Chef Tam's Seasons 譚卉
其他二星餐廳
- Alain Ducasse at Morpheus 杜卡斯
- Arbor
- Bo Innovation 魔廚
- Feng Wei Ju 風味居
- Lai Ching Heen 麗晶軒
- L'Envol
- Lung King Heen 龍景軒
- Noi by Paulo Airaudo
- Octavium
- Rùn潤
- Tate
- The Eight 8餐廳
- The Huaiyang Garden 淮揚曉宴
- Tin Lung Heen 天龍軒
- Wing Lei 永利軒
- Ying Jee Club 營致會館
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新上榜三星餐廳
- Amber
三星餐廳
- 8 1/2 Otto e Mezzo-Bombana（Hong Kong）
- Caprice
- Forum 富臨飯店
- Jade Dragon 譽瓏軒
- Robuchon au Dôme 天巢法國餐廳
- Sushi Shikon 志魂
- Ta Vie 旅
- T'ang Court 唐閣
另外，今年米芝蓮設有3個特別獎項，包括年輕主廚大奬、米芝蓮服務大奬及米芝蓮侍酒師大奬，得獎名單如下：
米芝蓮年輕主廚大奬：香港餐廳Ankôma的王歲允（Frankie Wong）
米芝蓮服務大奬：澳門餐廳永利軒的張潔蘭（Winnie Zhang）
米芝蓮侍酒師大奬：香港餐廳Andō的Carlito Chiu
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