澳洲旅遊｜李日朗澳洲帶隊訪生蠔農場 品嘗悉尼岩蠔教開蠔技巧

社交營銷直播帶貨平台Mixx Collection積極結合旅遊與美食，早前邀請藝人李日朗（Don）擔任「Dive In」體驗大使，親自帶隊走進摩尼摩尼（Mooney Mooney）水道，實地參訪生蠔農場。

今次實地參觀第三代家族經營的Broken Bay生蠔農場，Don跟團友感受水上採撈、現場剝蠔、品嘗來自腳下礁床的悉尼岩蠔（Sydney Rock Oyster）和太平洋蠔的魅力。

▲ 李日朗跟導師學習開蠔

他們並參加了熱門活動「Immerse Yourself」，參加者全程穿戴防水長筒靴（waders），站在淺水礁床上，桌邊就地開蠔，品嘗18隻極鮮生蠔與鮮蝦，農場主人Sheridan Beaumont親自導覽、講解可持續養殖細節。

他們在導遊指導下學習開蠔技巧，Mixx Collection直播全程，香港觀眾遙距感受一見難忘的「水中餐桌」魅力。Don表示：「這個體驗好特別，除了是一場美食品味之旅，又可以親親大自然。」

▲ 農場主人Sheridan親自導覽。

由第三代生蠔農（Sheridan Beaumont）示範，傳授開蠔小學堂STEP，以下是簡單的教學步驟：

準備工具：選擇一把堅固的開蠔刀，確保刀尖銳利。

找準位置：挑選蠔的平滑面朝上，放在桌面，找到蠔蓋合頁處（殼的連接點）。

插入刀尖：穩定按壓，將蠔刀尖45角度下插入合頁處約一公分。

撬開殼：將其拉下並旋轉刀柄，向2點鐘方向位置鬆開蠔殼，清除殼內殘渣，保持蠔汁。

享用：取出蠔肉，可選擇加入醬汁再入口。

現於 Sydney Oyster Farm Tours官網預訂「Immerse Yourself」活動。結帳時輸入折扣碼「Mbeaute」，即可享有AUD 15折扣優惠。優惠從即日起至2025年12月31日有效（供應商保留最終決定權）

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