腦退化︱醫生教6招不食藥有效防腦退化　1類水果助提升認知表現　

保健美顏

撰文：羅嘉欣

發布時間： 2025/05/23 16:49

最後更新： 2025/05/27 18:40

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AI 摘要

六種習慣可降低患阿茲海默症風險
地中海飲食、漿果、薑黃有益大腦
社交參與、運動、戒煙亦有幫助

【阿茲海默症／腦退化／認知障礙症／飲食習慣】不少人擔心年老時會患上腦退化症，不過有醫生指出，其實只要在日常生活中多做6件事，無需依賴藥物就能降低患上阿茲海默症的風險。這些方法也能幫助阿茲海默症患者，減緩病情惡化及認知功能衰退的速度。其中一個簡單有效的建議，包括可多吃1類水果。

腦退化︱6種習慣預防認知功能退化

除了藥物控制外，她提出以下6種日常生活習慣，有助預防認知功能退化。

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1. 營養飲食

2018年一項研究發現，遵循地中海飲食的人群體內的阿茲海默症生物標記數量，較其他人群低，顯示此飲食法可能降低患病機率。地中海飲食要點包括限制進食紅肉，適當進食如全穀物、水果和蔬菜、魚類和貝類、堅果、橄欖油及其他健康脂肪。

另有研究指出，抗氧化劑可能影響大腦隨年齡變化的過程。攝取漿果或相關補充品，有助提升長者的整體認知表現、執行功能、學習與記憶能力。常見可食用的漿果包括藍莓、黑莓、紅桑子、士多啤梨等。

咖喱中使用的黃色香料薑黃，其主要成分薑黃素是強效抗氧化劑。研究顯示，薑黃素可能抑制齧齒類動物腦中有害澱粉樣斑塊的形成，而澱粉樣斑塊正是影響阿茲海默症病情發展的影響因素之一。

2. 認知訓練

保持大腦活躍可降低患阿茲海默症風險，當中可透過聽收音機、閱讀報刊、玩益智遊戲、參觀博物館等活動，維持大腦活躍。心理鍛鍊則可能建立或強化個人的「認知儲備」，幫助大腦發展更多神經元與神經通道。即使部分通道出現「障礙」或「中斷」，仍有替代通道可傳遞訊息。填字遊戲、橋牌或學習新語言都是鍛鍊大腦的好方法。

3. 提高社交參與度

保持與他人的交流可能有助預防阿茲海默症。2018年一項為期9年的追蹤研究發現，社交參與度高或參與度提升者，罹患認知障礙的機率相對較低，證實社交活動的正面效益。社交活動涵蓋積極聆聽、言語溝通、記憶運用等方面，透過鍛鍊這些技能來促進大腦活力。

4. 每日有氧運動

2017年一項針對68名疑似阿茲海默症患者為期6個月的研究顯示，進行有氧運動者比非有氧運動者在特定執行功能表現上提升更顯著。因此適度進行有氧運動，可能在一定程度上改善阿茲海默症狀。

5. 戒煙

吸煙可能顯著增加罹患阿茲海默症與認知障礙的風險。研究已證實，吸煙與認知功能衰退、身體機能下降密切相關。建議吸煙者盡早戒煙。

6. 降低同型半胱胺酸

同型半胱胺酸是構成蛋白質的氨基酸，存在於血液循環中。但若血液中的同型半胱胺酸濃度過高，將增加阿茲海默症、血管性認知障礙或其他形式認知障礙的風險。攝取富含葉酸與維他命B雜（如B6或B12）的食物，有助降低同型半胱胺酸濃度。

富含葉酸的食物：

生菜
菠菜
蘆筍
西蘭花
芥菜
花生
香蕉
番茄
木瓜

富含維他命B6的食物：

鷹嘴豆
香蕉
菠菜
三文魚
穀類食物

富含維他命B12的食物：

魚類
牛羊肉
強化營養酵母和穀物
家禽
雞蛋

同場加映｜拆解認知障礙症常見症狀

老人認知能力漸趨下降，不少人容易患上認知障礙症。據本港醫管局智友站資料，認知障礙症又稱「失智症」、「老人癡呆症」、「腦退化症」，是大腦神經細胞病變，引致腦部功能不正常地衰退的病患之統稱；也是一種因腦部功能喪失而出現的疾病，它會影響記憶、思維、語言、判斷能力、行為及性格，阿茲海默症為其中一種認知障礙症。

患者的記憶力及其他認知功能（例如學習、理解、語言運用、方向感及判斷力等）會逐漸失去；有些病人也會有抑鬱、幻覺或人格改變的病徵。估計70歲長者患病率，每6位女士便有一位，每10位男士便有一位患上。

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