冬天又暖又濕 食療有法！

想今年在香港過一個凍冰冰的冬天？可能機會不大了！天文台預測今個冬日有機會出現多雨暖冬。

遇上這個又暖又濕的冬天，連中醫師都話大件事！註冊中醫師石敏棋指，冬天濕暖與過往不同，會令身體生濕熱，影響脾胃，因脾氣作為身體的「運輸中心」，會將食物分類，如身體濕熱就會令脾胃分流功能轉差，易有腸胃病，如便秘等，同時會感疲倦、睡眠質素較差、易感肚腹飽滿。

濕熱問題其實也有急救辦法！參照中醫的食療攻略可更有效調理身體：

1. 驅趕濕熱的最佳救星：薏米赤小豆湯

▲ 做法：將30克生薏米、15克赤小豆、200克瘦肉、3片薑放量6-8 碗水中煲1小時。（郭紫珊攝）

此湯有收清熱、利尿之效，同時可加入陳皮作健脾、化痰濕的功效。

2. 辦公一族的恩物：藿香菊花茶

▲ 做法：將1錢藿香、8朵菊花、半茶匙乾荷葉混和，以開水沖焗8分鐘。（馮漢柱攝）

此茶有祛濕、開胃止嘔之效，清甜潤喉，芳香醒腦。

3. 濕疹人士必飲：浮萍止癢茶

▲ 做法：將10克浮萍、6克薄荷、6克甘草放入鍋中，加水煮沸後再放入薄荷燜泡去渣即可。（陳偉能攝）

此茶具袪風止癢、利水消腫作用。

4. 喜歡吃油膩煎炸、辛辣刺激食物的朋友也要注意，難消化食物應盡量少吃，因黏滯的食物容易滯脾留濕。

▲ （張立新攝）

相片來源：本報資料室