鹼性減肥法　兒童不宜

外國流行鹼性減肥飲食法（ Alkaline Diet ），認為人的血液多為鹼性，若食用過多酸性食物，包括乳製品、肉類、魚類、米飯等，會影響其pH度，更有人建議小孩滿六個月後，每餐80%應為鹼性食物，例如果仁、蔬果，其餘20%則為酸性食物，即減少進食肉類等。連球星碧咸太太Victoria也是忠實粉絲。

有支持者認為，含豐富蔬果的餐單同樣有營養，甚至認為西蘭花所含的鈣，多於一杯牛奶，孩子可依舊進食披薩、甜品，但須遵從該飲食法的烹調準則。

不過，兒科專科醫生陳德仁坦言，有關飲食法無科學根據，指人體的pH度為中性，可透過均衡飲食平衡酸鹼度。含豐富蛋白質的肉類、魚及乳製品，是人類重要的營養成分，減少進食會造成兒童營養不良。註冊營養師潘仕寶解釋，半杯已煮熟的150克西蘭花，含66毫克鈣，一杯鮮奶則含300毫克鈣，「小朋友個胃較細，要吃幾多(西蘭花)先可以等於一杯奶？」故不建議家長仿效。

原文刊於《晴報》