「黑妹」葉姵延開甜品店 最愛仍是羽毛球

職場 07:00 2014/11/28

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去年入股蛋糕店做老闆、穿起圍裙做甜品,將港隊羽毛球一姐「黑妹」葉姵延的女人味引爆。不少人猜測黑妹此舉是為退役鋪路,但她直言自己仍深愛羽毛球,不會輕易放下球拍,最近更鑽研新打法,劍指下屆巴西奧運。

一年前,很少人知道在球場上以「扣殺」聞名的黑妹,實質是甜姐兒一名。「以前爸爸都會買出爐麵包給我做早餐,自小時對麵包着迷。十七歲到大阪比賽,見滿街都是精緻糕蛋,禁不住買了大堆來試,從此不能自拔。」此後黑妹每次外訪,都把握機會逛餅店,高峰期一餐吃八件蛋糕,是名副其實「甜品控」。

平日刻苦練 周末放縱吃

黑妹貪吃愛煮,體壇人人皆知,早前「牛下女車神」李慧詩生日,黑妹便親手炮製芝士蛋糕贈好友。運動員不是要節制飲食嗎?「一星期練波六日,朝九晚六,有時更要加操,夜晚怎有時間買蛋糕吃?不過一到周末,我便會打開手機四出覓食,『咦,這店的蛋糕好像挺出名,就開始這區的蛋糕之旅吧!』」說到吃,黑妹總是一臉興奮。

其實她早想創業,因此去年才被餅店的「歡迎加盟」字句吸引,一股拼勁致電老闆談入股。雖老闆最初希望招攬蛋糕供應商,而非合夥人,但最終被黑妹打動,以六位數資金加盟。現時她一放假便落舖幫忙,也會下廚請客試食。有指廿七歲的黑妹乃為退役鋪路,但她曾透露「生意賺埋不及人工高」,澄清開店僅為興趣。

糖尿病婆婆觸發 設計低糖蛋糕

「曾經有個婆婆走進舖頭說,你們的卷蛋好漂亮,我都想食一件,可惜我有糖尿,一件已超標,無辦法食。」畫面深印在黑妹的腦海,更激發她最近與病人組織「糖尿天使」合作,以健康菊花糖和水果,設計兩款的杯子蛋糕在荷里活廣場的Kraft Paper蛋糕店出售,一款屬低糖低脂配方,另一款連糖尿病人都啱食;下月更會化身甜品導師,開班教小朋友做蛋糕,為糖尿病人籌款。

黑妹笑言:「食甜品令我感到快樂,親手做的東西有心思,收的人特別開心!」她又自爆最想為另一半整餅,可惜暫時未有男朋友。

創業如打球 要堅持嘗試

縱觀這一年的大賽,這位一姐均無缺席,可惜卻與獎牌無緣。上周黑妹於香港公開賽首圈出局,九月仁川亞運女單十六強失意,更令她萌生去意,「因自己不年輕,那時又打得不太好,想了很多事。」

今天她仍立於球場,多得恩師港隊前總教練陳智才勉勵,「我想清楚自己仍很愛羽毛球,想繼續奮鬥。開餅店四、五十歲仍能,運動員不行,一放棄身體便不能承受這樣的訓練。所以我告訴自己,無論怎樣困難都要記得這是自己的愛好,想起愛上它的原因。運動員生涯短暫,我想盡情享受現所擁有的事和過程,直到最後。」

她續指:「當初我轉做全職運動員,朋友都不支持,覺得出路窄;到我開餅店也有人質疑無可能成功。但我認為只要喜歡一件事,堅持,並踏出第一步,沒甚麼不可能。」這股意志推動她成為餅店老闆;亦驅使她遠赴歐洲鑽研羽毛球新打法,「以前一講黑妹大家只想起扣殺,希望打法有轉變,目標是巴西奧運。」半隻腳踩入甜品界,她還是球場上那個硬朗的黑妹。