9成港人鈣質攝取量低於標準

食安中心公布本港首個總膳食研究的最後報告，研究巿民就人體所需的13種礦物質攝入量。研究發現，本港大部分巿民每日鈣、鐵及鉀攝入量不足，而鈉則過量。20至89歲巿民每日鈣質一般攝入量僅430毫克，逾9成巿民鈣質攝入量不足世衞建議每日1000-1300毫克鈣質的標準。

至於鐵質，港人每日鐵質的一般攝取量為8毫克，逾8成巿民每日鐵質攝入量低於中國營養標準12至20毫克。中心稱，長遠鈣、鐵攝入量不足，會致骨質疏鬆、貧血等；而鉀不足、鈉又過量，則增高血壓、中風及心臟病風險。中心呼籲巿民應保持均衡飲食，多食深綠色蔬菜，以攝取足夠礦物質。