食署街市日剩食 夠1人吃34年

環團綠領行動進行街市廚餘統計，推算全港75個食環署街市，每日產生的剩餘食材中，有逾四分一仍可食用，合計多達14.3公噸，足夠一個成年人食用34年。

綠領行動與商販合作，每月回收超過2,000公斤可食用剩食，分發予有需要人士，每月近3,000人受惠。
綠領行動11月初到沙田街市進行廚餘統計，發現街市115個售賣食物相關產品的舖位中，共棄置831.8公斤剩食，當中181公斤為可食用食材，蔬果佔最多，達137.3公斤。

團體推算，全港75個食環署街市，每天產生14.3公噸可食用剩食，足夠一個成年人食用34年。

綠領行動與商販及地區組織合作，於兩個街市及長沙灣區蔬果店進行食物回收，每月回收2,000公斤以上可食用食材，分發予有需要人士。

現年70多歲的菜販楊女士表示，顧客偏向選購賣相佳和新鮮的蔬菜，「留過夜就不靚，不值錢」。過往她曾把當天賣不完的菜棄掉，自參與食物回收計劃後，每星期兩天將數袋賣剩的蔬菜交予收回義工，「賣不完可以給有需要的人，尤其是公公婆婆」。

協助分發已回收的可食用食材的鄰舍輔導會沙田服務中心，逢星期二晚派發約20份食物予預先登記人士。負責社工王姑娘指，領取人士大部分為獨居長者，亦有低收入人士，估計每份食物夠他們食用一至兩餐。

政府為推動減少廚餘發起「惜食香港運動」，綠領行動總幹事何漢威認為，惜食運動成功讓市民有減少廚餘的認知，但未覺有實際成效。

他認為，現時街市進行食物回收的全是民間組織自發性質，經費依賴短期項目資助，欠長遠政策支持。他促請食環署制定街市食物回收政策，配合惜食運動約章訂下回收目標，3年內減10%街市棄置廚餘。他又建議在街市食環署在街市內增設相關設施及儲存空間，妥善處理剩食。

食環署回應指，一直有配合環保署推行的「廚餘循環再造合作計劃」及「惜食香港運動」，並以試點形式在黃大仙大成街街市設置廚餘堆肥機，將廚餘原地轉化成為堆肥，再交由承辦商處理。