世界反鵝肝日 揭開鵝肝殘忍背後
發布時間： 2015/11/24 11:21
最後更新： 2015/11/24 11:58
▲ (相片來源：法新社)
【11月25日是世界反鵝肝日！】
肥鵝肝的生產過程病態至極。從鵝鴨只有8周大時，工人們即一天內數次用金屬管把重達兩公斤的穀物、玉米和脂肪硬打入鴨和鵝的胃裡。牠們一直被灌食，直至牠們的肝臟比正常的腫脹10倍，餵食管經常刺傷牠們的喉嚨。
鵝肝，頂級病態！
很多人以為「肥鵝肝」是美食。真相是，肥鵝肝是「病肝」、是「脂肪肝」、是飽受折磨動物的生病內臟。
在人們享受的背後，你知道鵝鴨付出了多沉重的代價嗎？（部份肥鵝肝是由鴨肝造的）
100萬隻鴨鵝的惡夢－－法國鵝肝已大舉進軍中國
曾被揭發殘忍虐待鴨鵝Euralis法國集團，大舉投資1000萬歐元在中國江蘇連雲港設廠，今年四月，已經正式投入生產。
他們年產鵝量目標為100萬隻！而中國是無任何法律保護農場動物。希望你能閱讀本文，看看企業製造病態食品的能力，是否遠遠超過你所能接受的程度？
這樣殘忍生產出來的鵝肝，能安全食用嗎？
肥鵝肝含高脂肪、高膽固醇（每100克鵝肝含515毫克膽固醇），過量食用易導致脂肪肝、高脂血症，甚至心臟病、腦中風等。
Michae Grege醫學博士警告，這些長時間處於緊張壓力下的鵝鴨，容易大量堆積有害人體的蛋白質，類澱粉纖維(Amyloidfbrils)就是其中之一，可能傷害人類大腦細胞，引起大腦病變。
鵝鴨在飼養過程中常受到傷害，需要使用藥物，導致肝臟有藥物殘留，肝臟本來就容易沈積重金屬等有害物質。
肥鵝肝的生產過程病態至極。從鵝鴨只有8周大時，工人們即一天內數次用金屬管把重達兩公斤的穀物、玉米和脂肪硬打入鴨和鵝的胃裡。
牠們一直被灌食，直至牠們的肝臟比正常的腫脹10倍。
牠們因強迫灌食，身體臃腫、心血管負坦加重。因體重過高而壓迫腿部，形成骨病，經常動彈不得。餵食管經常刺穿動物的喉嚨，他們之中的許多因此流血致死。
看看被強迫餵食的鳥類屍體，可以發現嚴重的內出血、霉菌及細菌感染，和肝性腦病——這是一種由肝衰竭所引起的腦部疾病。和一般鳥類相比，牠們的死亡率比正常高出20倍。
在野外生活的鴨子平時喜歡搜尋糧草、游泳，並養育後代，但在肥鵝肝養殖場上，他們被剝奪了生命中的一切。從出生到死亡，連腳蹼都沒沾過一滴水。
反觀，全球多個國家已經展開了抵制鵝肝的運動。美國加州繼禁吃魚翅之後，已再禁止販賣和製造鵝肝製品。全球已經有10多個國家明文禁止對動物的強迫灌食 ，包括奧地利、捷克、丹麥、芬蘭、德國、意大利、盧森堡、挪威、波蘭、荷蘭、以色列、南非、瑞典、瑞士和英國。
在英國，有組織發起萬人聯署請願，最終成功令亞馬遜(Amazon)停售100種鵝肝產品。
甚至在日本也有抵制鵝肝的示威，日便利店Family Mart自一月開始售賣鵝肝便當，被當地消費者狠批為「殘酷的食物」，急急中止售賣。
你不再想吃鵝肝了吧？
鵝肝並非「食品」，沒必要將如此垃圾吞下肚子。不要被奢飾品的包裝蒙蔽了！
下次如果你去自助餐，看到有鵝肝，請禮貌地跟經理反映意見。沒有我們的支持和默許，殘酷的鵝肝是不會流行，正如馬丁·路德曾說：「最大的悲劇不是壞人的囂張，而是好人的過度沉默。」
原文刊於《食物知情權》，獲作者授權轉載，標題經TOPick編輯修改，原題為〈吃鵝肝是病從口入！〉
