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沈帥青:新春可否有夜市 為小販求情?

08:00 2015/02/17
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去年深水埗熱鬧的「桂林夜市」一幕,今年能否重現?(網上圖片)

新春期間深水埗仍會如去年般出現「桂林夜市」嗎?食環署明言今年會嚴打,有小販昨向遞交求情信要求當局寬容幾晚,有「撐小販」組織網上聲援將於初二擺地攤,對夜市應否留手?

去年農曆新年期間,在深水埗桂林街、北河街一帶變身小販「天堂」,趁假期大舉出動,大收旺場,「桂林夜市」只維持幾晚,已令大批特地往捧場的市民回味無窮。

今年新春會否encore? 不容易了!去年新春的「桂林夜市」趁食環署人員放假突襲成功,多名深水埗區議員去年底在區議會會議指數百人無牌擺賣,既混亂又危險,批評食環署及警方執法不彰,要求當局「零容忍」執法。

結果,今年新春未至,食環署已先發制人,在深水埗區內懸掛多幅寫有「嚴厲取締無牌熟食小販」橫額,又公開表明會於新春期間加派人手巡查,對違例小販嚴厲執法。

有團體與一批深水埗小販「收到風」,昨到食環署總部遞交請願信求情,冀當局彈性執法。另外,有團體加入聲援,在facebook發起「我要真小販」活動,指小販已經買少見少,每年只在年初一至年初三,在舊區擺檔做生意,今年食環署明言嚴打,去年的場面今年可能完全消息。

網上有不少留言批評當局做法,指「不近人情」,「只擺幾日都趕盡殺絕」。至少有三個民間組織將聯手撐小販,聲稱將於周五(年初二)於深水埗擺地攤撐小販,呼籲街坊支持,在北河街擺書攤、手工藝,形式可以只送不賣,以抗議當局取締桂林夜市。

街頭小販買少見少,尤其是賣地道小食,如咖喱魚彈、臭豆腐、串燒等,是香港人的集體回憶,市民懷緬昔日情懷,感情上當然希望可以「復活」。

食環署事先張揚今年不會鬆手,對無牌擺賣「執正」做法,無可厚非。就算是一年一度新春假期只有幾天,若公然同意給予幾天「解禁」,則又是否有理有節?

為小販求情,支持的市民大有人在,但也要顧及小販的衛生及監管等問題。市民趁假日到場幫襯,但街頭一片噓冚,是否令街頭多了垃圾污漬?街坊都會沒怨言?

事實上,過往小販一直為人詬病的,就是市容衛生及欠缺管理等問題,若然本港可將小販管理得井井有條,則豈僅是幾天的桂林夜市,而是讓小販文化可重新活化?

本港多年前已收緊小販政策,逾30年歷史的觀塘物華街臨時小販市場,亦於去年告別。本港在經濟起飛後,小販就失去生存空間。

不過,反觀外地,例如台灣有大大小小的夜市,在美國、加拿大,也有流動快餐車,出售地道小吃等。 就算極講求衛生乾淨、城市要有條理的新加坡,亦於2011年宣布活化小販文化,提出2017年前多建10間熟食中心,更推出「小販學徒計劃」,要招攬有志創業人士去做小販學徒,政府找來老字號小販當師傅訓練新人入行。

保留小販文化,不只是為了懷舊,事實上,也有其經濟作用,提供就業及創業機會,亦可提供廉價食物,市民樂見市場有更多選擇,本地文化特色可以保留,亦對旅遊及本地經濟有其作用。

市民愛懷舊,但也有人擔心環境衛生,有人愛有人不愛,如何令小販復活,不是隻眼開隻眼閉就可解決的問題,沒有完備的監管及管理,則「桂林夜市」就難以堂堂正正出現。

撰文 : 沈帥青