50萬做美食車老闆 賣魚蛋牛雜？

▲ 中環摩天輪附近有一輛小食車，主要賣汽水和薯片等零食。 (潘政祁攝)

50萬即可做老闆？有不少人希望一圓創業夢，但若投身飲食業等必須面對舖租偏高的障礙。財政司司長曾俊華昨日在財政預算案中搞搞新意思，研究引入外國流行的美食車（Food Truck），做「高檔小販」售賣魚蛋、奶茶、牛雜等地道美食，業界估計入場費需50萬元。

港人對外地旅遊多逛夜市等「掃街」，但本地卻較少類似配套，曾俊華昨日指出，本港有不少地方適合設立露天食肆，讓旅客一邊享受美食、一邊欣賞景色，已要求相關部門，盡快落實便利業界營運露天食肆的建議，並研究將外地流行的美食車引入本港。

不過政府消息人士指出，美食車屬初步概念，但是走高檔路綫，強調「唔係搞桂林街夜市那種」，不賣魚蛋、燒賣、豬皮蘿蔔、雪糕：「不是小販，亦不會提供資助！」

美食車賣牛雜魚蛋

然而，曾俊華之後在記者會中回應表示，美食車可賣魚蛋、牛雜，最重要是在各方面有規範、衞生、有保障、領有牌照，正要求有關部門研究，如何令美食車具香港特色。

參考外國經驗，美食車或會擺放在大型公園、學校等，有興趣投資者須向當局提交計劃書，投資金額每輛估計達數十萬至逾百萬元。

被譽為「魚蛋大王」的葉紹華，原於旺角經營小食店，但由於租金被業主增倍至20萬元而淡出。他認為，50萬元投資一輛車，較開舖划算：「裝修店舖都過50萬元啦！」若開美食車成事，他必然會重出江湖。

▲ (相片來源：經濟日報)