City'super 一哥營商秘訣：Top 3 or out

▲ 三黃集團行政總裁姜炳蘇由貿易、開廠到涉足時裝零售及食品行業，創立Anteprima及City'super，生意愈做愈大，不排除有一天集團會在香港上市。 （陳靜儀攝）

由40年前一間二人公司發展至現今逾4,000員工的三黃集團，主攻成衣生產、時裝零售及高級生活品牌，行政總裁姜炳蘇做生意的宗旨是「Top 3 or out！」（不是Top 3就死梗！），他認為做不到大眾市場的Top 3，可選擇在niche（小眾）做Top 3。

他亦敢於求變，每10年就會跟潮流大勢改變發展策略，令公司每年營業額近40億元。其集團包括自家品牌Anteprima、多品牌店Cocktail、高級超市City'super等。

曾代理Prada 「偷師」創品牌

現年64歲的姜炳蘇，生意拍檔是日本人荻野正明，40年前兩人在一間日資公司工作，後來一起創業，從事日本紗綫貿易生意起家，然後分別在香港及內地開設針織廠，80年代成為Prada代理商，直到成立自家品牌Anteprima，每10年隨市場作出改變。

▲ Anteprima於1993年創立，定位高檔，推出的品牌標誌性產品Wirebag備受消費者追捧。 （資料圖片）

1987年，他經營工廠時想兼做零售，無謂「為他人作嫁衣裳」，成為他口中「當年無人識」的Prada代理商，後來又曾代理Furla，是這些品牌在港揚名的一大推手。

港商辛苦為品牌做先頭部隊打開市場，但品牌不會永遠「被代理」，終難逃被收回代理權的命運，是不少香港代理的寫照。

姜炳蘇直言「預咗」！他看得開，亦公道說一句：

某程度上我們都賺到點錢、入到行，由只懂生產，到認識零售及品牌，才有資格成立Anteprima。

懂得變通，奠定他的成功之路，在1998年Prada收回代理權前，他早已於1993年開始自創品牌Anteprima，定位為「premium（高級）」，售數千至兩萬元。其拍檔荻野正明更與太太半移民到意大利學習相關工藝。

品牌應由細做起 「預咗會蝕」

湊大一個品牌絕對非易事，Anteprima蝕足近10年才開始賺錢，他強調經營品牌是「Lifetime Commitment（一生的承諾）」，

品牌最緊要Commitment，香港做工廠、貿易，好易計到數，但品牌計不到數，因為無歷史，業主不會優待你。

品牌蝕足10年錢「都是預咗」。姜的成功令不少人向他請教打造品牌之道，

有人一開始好勇敢，但蝕3年錢就放棄，我話你應該由細做起，諗住蝕。

「同百佳惠康無得鬥」 

在生產方面，10多年前三黃的工廠亦開始轉型生產中高檔產品。2001、2002年仍是快速時尚品牌Zara其中一個重要的供應商，每年供貨10萬件，但後來Zara加大定單至20萬件，並壓價1成，連續兩年如是，姜炳蘇開始感覺做不下去，故把心一橫，轉攻中高檔市場，「在niche市場內做Top 3」，聘請設計師又訓練師傅，令產品出廠價由平均每件10美元，增至25至30美元，「產品高價、着重手工，毋須再與人鬥平。」

▲ City'super走高檔路綫，1996年由西武百貨前管理層與三黃集團合作創立。 （資料圖片）

三黃旗下的City'super亦貫徹「Top 3 or out」的營商理念，

同百佳、惠康無得鬥，所以走向premium。

現時有不少年輕人對創業躍躍欲試，作為創業過來人，他說：

香港營商環境是自由的、金融穩定、人是叻的，可接受中西方文化，問題是這一批人有沒有guts（膽識）去把握機會，如果肯把握，是有很大機會。

 

問題是很多年輕人父母有錢，不做也可生活，不接受挑戰。

他口中的機會，是指要放眼2至3小時飛行時間的市場，即內地及東南亞。他認為年輕人不應該抗拒內地，

單是廣東省就有超過一億人口，是我們的資源，有勞動人口、土地、市場，可以如何利用？

姜炳蘇以自身為例：

每10年我們將重點針對不同的業務，後生仔都應該探索他們未來10、20年做甚麼。

他認為港人雖然高科技方面不夠強，但勝在有創意，

我們識得加啲嘢，市場推廣、有諗頭，令件事更好。

「90 60理論」 同事更賣命

要管理逾4,000名員工，姜炳蘇認為給予下屬自由度很重要，更自創「90 60理論」。他認為採納下屬60分的提議，員工會發揮90%的努力去證明自己的提議，效果或較由老闆全權話事更好。

姜炳蘇說：

身邊的朋友話老闆要高高在上，我唔同意，我會自己做榜樣，老闆話晒事無意思，要給下屬自由度，才會output（輸出）到。

 

姜炳蘇表示，公司是採用倒三角文化，由他設下方向，然後讓下屬自由發揮，但會提供足夠的支援，管理層每星期只開一次會，約半小時至1小時，調整方向。(節錄)

全文刊於《經濟日報》收費閱讀。