Chocolate Rain 提拔新人：手作不能「速食」

香港創作品牌Chocolate Rain邁向第15個年頭，足迹遍及歐美等地，登上事業的高峰，其創辦人及創作總監麥雅端（Prudence）的新目標卻非擴大事業版圖，而是提拔本地年輕手作家，轉作「登山領隊」。

一針一綫縫製小首飾起家

Prudence 15年前放棄正職，創立Chocolate Rain，售賣手作產品。雖然她一直不被家人、朋友看好，卻毅然搬至工作室，一星期工作7天，每日近20小時，一手包辦產品製作、招呼顧客，更不斷參加展覽爭取知名度，終吸引大型品牌合作，打出名堂。

Chocolate Rain 足迹遍及世界各地，曾於大英博物館等地展出，現常與環保組織及國際品牌，例如Levi's、SWAROVSKI、三星等合作，亦由百多呎的尖沙咀樓上鋪，擴展至中環PMQ近2,000呎的旗艦店，更內設主題餐廳。不過現在Prudence 卻有另一目標。

新店提拔新人

Chocolate Rain 的新旗艦店劃分「Young Design Hub」提拔年輕手作家，讓逾20個年輕手作品牌寄賣，為他們提供網上宣傳、物流、售後服務的協助。

▲ Chocolate Rain去年進駐中環元創坊PMQ開設旗艦店，新店劃分「Young Design Hub」專區，讓逾20個年輕手作品牌寄賣，為其提供網上宣傳、物流、售後服務的協助。(相片來源：本報資料室)

有意加盟「Young Design Hub」的手作家要符合不少要求，新創品牌須出席每月的手作市集、介紹自家作品，爭取曝光率；而市場講求不斷創新，才能奪取顧客歡心，期望每季均有新作品上架。

Prudence亦經常分享自身經驗，笑言自己恍如由山腳再出發，帶領新一代上山，而現時工作「好似湊B！」

本地新手太急進

本地手作家近年如雨後春筍般冒起，在Facebook、Instagram開設手作網店成為新趨勢。Prudence卻認為仍遠不及歐洲成熟，更留意到現時的手作家多為業餘，店舖由三五知己出資打理，部分卻希望一朝成名。

Prudence形容，新晉手作家擁抱「速食」文化，一年內便要完成她15年才完成的事，包括舉辦展覽、開實體店、網上店、工作坊等，但連最基本的貨源亦不足，同時欠缺質量。

三五人便想弄一個鴻門宴，只會令到每道菜都唔好食！

Prudence認為，手作賣點如煮私房菜，需要手作人專注的態度，給予客人獨一無二的作品及窩心體驗。她在創業頭3至7年，只專注做好產品，工作坊偶爾一星期才舉辦一次，繼而透過參與海外展覽，逐步開拓海外市場。

▲ (相片來源：Chocolate Rain 官方facebook 專頁)

店內餐廳10年磨一劍

即使創立Chocolate Rain多年，Prudence仍堅持以「煮私房菜」態度，旗艦店內的分子料理餐廳更花了10年時間計劃。現時店內主要只設近20個座位，為求提供精緻和獨特的服務體驗，剛過去的復活節特設復活蛋畫畫工作坊，餐單亦有用心考慮，奉上小食方便客人邊畫邊食。