謝霆鋒賣餅 辣味曲奇試過未?

休閒 08:04 2015/05/26

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關於曲奇,最近有兩大新聞:謝霆鋒撈過界開曲奇店、從前一餅難求的 Jenny Bakery,因自由行旅客減少而變得「風平浪靜」。

現在是時候看看曲奇餅的最新形勢,選擇你心中的一塊曲奇。

霆鋒最新曲奇店 鋒味

明星開食店不是新事,但近排最 hit 的肯定是謝霆鋒新開的曲奇店,據講每日好快便售罄,可以提早關門。其實,不論是否霆鋒的粉絲,大家都一窩蜂去朝聖趁熱鬧。

霆鋒今次同 Beyond Dessert 的幾位餅廚合作,經過反覆試味,直至霆鋒滿意才正式推出。新店剛開張,暫時只賣一款曲奇,一盒曲奇入面有齊「甜酸苦辣」4 種口味,即是牛油、檸檬、朱古力和辣椒曲奇。

霆鋒在訪問中就曾經表示,檸檬曲奇最難做,因檸檬汁酸性會令曲奇變硬,經過多翻研究後,才成功做到,食落酸味好出。

用指天椒炮製的辣味曲奇,混入了車打芝士,辣勁直達喉頭,都幾激!以 Valrhona 製作的朱古力曲奇,甘甜不膩,最好味;牛油曲奇的牛油味就嫌唔夠濃,整體來講,水準算是合格。

其他特色曲奇

同樣是藝人的陳敏之,去年底在天后開設的 Blesscuit Bakery,不足 1 年已過海在尖沙咀 K11 開分店,證明夠實力。曲奇用料講究,牛油、麵粉、海鹽及乾果等全用法國貨。曲奇款式也頗特別,如有敏之自己設計的金鑽松露曲奇、鯷魚曲奇等。

若論名氣,當然不得不提 Jenny Bakery,雖然曲奇款式大路,不離牛油、朱古力、果仁等,但鬆脆兼有牛油香,以質素取勝,旅客更視為香港手信,近年自由行旅客便大手買入,每天大排長龍,這幾個月旅客少了,反造就我們香港人可輕易買到。

謝寧及 May 姐開設的曲奇餅店也有不少支持者,前者的曲奇四重奏,曲奇口味款式頗多,如玫瑰曲奇、川椒榛子曲奇等,選擇多最合送禮用,故此逢節日前夕店子總迫滿人。May 姐的 May's Cookies,用料優質,入口鬆脆,著名的有牛油、杏仁及特濃朱古力曲奇,甚具水準。

除了具口碑的曲奇店外,也有以玩香港口味的曲奇店,在旺角的 Glory Bakery便有檸檬茶、柯華田杏仁、好立克果仁等充滿本土特色的曲奇,最特別是曲奇中加入中式粘米粉,口感更鬆脆。

鋒味

  • 地址:中環結志街 39-49 號 F 舖
  • 電話:2608 0036
  • 營業時間:11am-8pm
  • 備註:每日出品數量不定,約 200 盒,為免去到售罄,宜先致電查詢。

原文刊於《經濟日報》(收費閱讀)