葡萄酒世界的數字遊戲

如果你是對數字敏感的人，那麼在葡萄酒世界，除了澳洲 Penfolds 以 Bin 之名的數字遊戲外，西班牙的 La Rioja Alta 也來湊熱鬧，890、904 都是從今以後，你需要記住的 No.，屬於西班牙葡萄酒的最高級別 Gran Reserva，而且是 Rioja 產區的最佳演繹。

這些數字不是亂想一通的，而是有其歷史意義。904 是為紀念 Ardanza 於 1904 年加入 La Rioja Alta 這大家庭；而 890 則是酒莊成立的年份 ─— 1890 年。

La Rioja Alta 這酒莊是由 5 個家族共同組成的，包括 Alberdi、Arana、Ardanza 等等（部分葡萄酒便以家族名字命名），最初只有很少的葡萄園，今天已增加至 450 公頃，可以自給自足，完全不用向外買葡萄，這在西班牙是非常罕見的。

890：12 年的紅酒

想了解西班牙酒，也需要認識一些數字。Gran Reserva 紅酒一般都要陳年 5 年才可以推出，La Rioja Alta 的 890 更厲害，有 6 年的時間在美國木桶內陳年，再最少在酒瓶內放多 6 年才推出市場。因此最新的年份是 2001 年，保證可以飲得才賣給顧客。

我便試過其 2001 及 1995 兩個年份，產量一直維持在 15,000-24,000 瓶左右。葡萄則是 95% Tempranillo，再加 Graciano 及 Mazuelo。明顯地，已放了 20 年的 890，單寧更見柔順，但兩者酸度都很高，相信還可以擺多十年八年。

904：97 情意結

當然不想等的話，我會推薦同是 Gran Reserva 的 904。第一個年份是 1904 年，真的很久遠。而每年推出較 890 多一點，大約是每十年有五、六個年份面世，而產量也有 50,000-60,000 瓶。

用 90% Tempranillo 再加 Graciano 釀製的 Gran Reserva 904，雖然只陳年 8 年就推出，但試過 2004 年（$378），入口仍然是非常清新，一點也沒有老態。至於 1997（$850），更是我的首選，芳香得來，比較辛辣，但餘韻非常凝煉，或許，真的有些 97 情意結吧！

原文刊於《經濟日報》（收費閱讀）