半數糭食1隻鈉超標 美心升幅高

社會 22:40 2015/06/19

分享:

本報監察市面7間連鎖店共8款糭子,發現包括榮華、鴻星、大班、美心、東海堂、奇華及聖安娜,半數糭食一隻已鈉超標,即其鈉含量超過一名成年人每日攝鈉量不多於2,000毫克的世衞建議上限。

4款高鈉糭分別為榮華家鄉圍頭糭、大班客家梅菜扣肉糭、美心一品家鄉糭及聖安鄉鮑魚金腿極品糭;若以每百克計,4者當中最高鈉的是大班客家梅菜扣肉糭。

但倘與去年比較,則以美心一品家鄉糭的鈉含量升幅最高,達到37.3%,食一隻等於攝取2,502毫克鈉,超出世衞建議的成人日攝取鈉量。

美心回應稱,其一品家鄉糭的食材包括腩肉、台山特產鴨豉片和新會陳皮,成分含量會因相關食材而調整,但美心未有就鈉含量增幅作出正面回應。

註冊營養師陳國賓稱,短期進食含高鈉的糭,對人體不會有太大影響,但長期進食,則有礙腎功能及血壓,可能增加中風、腎衰竭、心臟病等風險,尤其有腎病和高血壓人士要多加留意。

他續指,糭主要由糯米製成,糯米在體內消化速度快,容易在短時間內造成血糖急升,患糖尿病人不宜多食。