40年過期凍肉製成「泡椒鳳爪」

中國海關總署近日查獲多宗走私冷凍肉品案，其中有冷凍肉品「肉齡」超過30歲，臭味薰天令人作嘔，卻有奸商以化學藥劑加工過期肉，透過調味料醃製後，製成「泡椒鳳爪」等佳餚，賣相極佳，讓民眾無從分辨。

新華社報道，海關總署本月初在14個省展開打擊冷凍肉品走私專項查緝行動，查獲21個走私集團，涉案金額超過人民幣30億元，涉案肉品高達10萬噸，包括冷凍牛肉、鴨脖、雞爪等，至少有20人被捕。

最早過期超過40年

報道指出，被查獲的凍肉不少已過期，其中在廣西查獲的案件中，部分冷凍肉包裝上的生產日期竟是「70後」（1970年代出生），即已經過期40年，比查緝海關人員的年齡還大，非常驚人。

湖南一宗堪稱歷年最大走私冷凍品案，涉案肉品達800噸，價值1,000萬元，過期肉的臭味，連查緝海關人員都說，

太臭了，整整一車廂，打開門差點吐了。

臭肉調味後 消費者難分辨

報道說，至於這些走私肉品的路徑則多為國外發貨、香港併櫃、越南中轉，最後才由中越邊境以人工搬運方式流入中國，再透過批發市場進入餐館、大牌檔、甚至是超市，部分網絡平台也成為潛在銷售管道。

專家表示，冷凍多年的肉品若保存得宜，外觀及口感上其實很難區別，但是走私肉運輸條件通常較惡劣，不斷冷凍和解凍的過程中，容易滋生細菌，食用後恐有衛生安全的疑慮。

事實上，這些過期肉透過醬油、辣椒調味後，這些肉品有的被作成袋裝熟食，或直接上了餐桌，一般消費者很難分辨。