狂食小龍蝦 小心肌肉溶解

City 10:38 2015/08/05

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內地不時發生食小龍蝦引致「肌肉溶解症」,原因不明。

「少吃多滋味,多吃壞肚皮」,江蘇南京市一對夫婦一口氣進食了5公斤小龍蝦,第二天全身肌肉劇痛,求診後證實患上「橫紋肌溶解症」,至於引起的病因,目前仍未找到。

內地傳媒報道,涉事的唐姓夫妻一家6口上月29日晚家庭聚餐,一家人點了10多斤小龍蝦,但單是唐姓夫妻2人就合力吃了5公斤,平均1人吃了20隻以上。

豈料隔天早上醒來,妻子感到頸部和背部劇痛,她起初以為是吹冷氣感冒,沒有太在意,但上班後疼痛感越趨劇烈,甚至蔓延到小腿,全身只要有肌肉的地方都感到酸痛,甚至還一度站不起來。

後來她致電老公載她到醫院,大家也有同樣狀況,夫妻倆才懷疑可能是進食小龍蝦出事。

到了醫院檢查後,夫妻向醫生提及曾進食小龍蝦,醫生懷疑二人罹患「橫紋肌溶解症」,立刻替他們進行檢查並證實懷疑。夫妻隨即入院治療,其中丈夫病情較輕,恢復較快,妻子則是相對嚴重,目前仍在醫院觀察治療。

內地民眾愛食小龍蝦,成為食肆最受歡迎菜式。

為何食小龍蝦會患「橫紋肌溶解症」?

根據香港食物安全中心資料,2010年南京有23人在食用小龍蝦後患上瀉湖病(又稱哈夫病),出現橫紋肌溶解症。

橫紋肌溶解症症狀為肌肉溶解,並可引致腎臟受損和其他併發症。自1924年起,北歐、前蘇聯、美國、巴西阿馬遜地區和中國等地曾發生由食用淡水魚和小龍蝦引致的橫紋肌溶解症零星個案。

此症可能是積累在有關動物體內未知的耐熱毒素引致。另外,有估計是洗蝦粉(有時會用作增強小龍蝦的色澤)問題、有輿論指小龍蝦因生長環境污染帶有重金屬及農藥,但始終得不到確切的答案。

直至目前為止,本港未見同類病症報告。市民不應過量進食小龍蝦。如進食小龍蝦後感到不適,應立即求診。

有專家指出,如果食小龍蝦,必須注意如下事項:

1. 適可而止,不可多吃

2. 必須煮熟才能吃

3. 有腎病或易敏感的人不要食

4. 不要食產地來源不明的小龍蝦