夏天食物中毒高峰 外遊勿攜三文治回港

對於香港出現進食台灣洪瑞珍三文治後食物中毒的事件，香港藥劑專科學院主席鄭綺雯認為生產、運輸、出售每個過程都有疑點，港人到台應自行評估，三文治由台運到港期間，如無足夠溫度濕度控制，短短半小時，就足夠令三文治有細菌滋生，巿民進食後就容易受感染。

她表示，夏天屬食物中毒高峰期，如處理或儲存食物不當，有機會令沙門氏菌滋生，進食後或會受感染；提醒巿民外遊期間避免進食未經煮熟肉類、芝士、蛋類等高風險食物，如有肚瀉、腹痛症狀，應即時求醫。