衞生署：洪瑞珍三文治污染源頭應在入口前已存在

衞生防護中心發現迄今共發現31個群組，涉及88人，進食台灣「洪瑞珍」三文治後食物中毒。13名人士入院，全部已經出院，但當中1人因為持續發燒和腹瀉須再度入院。

衛生防護中心及食物安全中心表示，由於三文治在進口前已預先包裝，並由不同入口商進口；而在不同病人糞便樣本驗出的D組沙門氏菌，有9株菌落樣本屬同一基因型的腸炎沙門氏菌，因此認為細菌污染的源頭，應在入口香港前已存在，其後長期和不當儲存，或會為細菌滋長提供有利環境，令污染程度惡化。

食物安全中心已將資料轉交台灣當局調查。