雞蛋仔飄洋過海 結合雪糕紅爆美國
發布時間： 2015/08/20 15:54
最後更新： 2015/08/20 16:09
▲ 相片來源：yelp
香港人就人人都食過雞蛋仔，但原來雞蛋仔已經名揚國際。
雞蛋仔飄洋過海去到美國，以「相機食先」形式在instagram、tumblr 強勢出現，更在美國飲食網站yelp曝光率極高。
於美國加州的雪糕店Cauldron Ice Cream推出的「Puffle Cone」，由店主引入香港雞蛋仔，將一排雞蛋仔捲成雪糕筒一樣，再加上液態氮雪糕，令甜品冒煙，冰火雙重享受。
甜品推出後，在美國飲食網站yelp 評分達4星半，評論有指雞蛋仔外脆內軟跟冰凍嫩滑的雪糕最匹配。
TOPick 小編訪問了25歲的店主Terence Lioe，他指和女朋友Desiree Le 共同經營這間雪糕店，Terence Lioe本來是一名股票交易員，但覺得工作壓力太大，便放棄了工作轉而創業。
Terence Lioe 向小編表示，他們才剛開業3個月，一開始推出亦沒有想到雞蛋仔雪糕會大受歡迎。
之所以會有這個想法，緣於Terence是一名美籍華人，小時候經常來香港，並非常喜歡吃雞蛋仔。當他開這間店的時候，雪糕三文治正在美國流行，亦不想單單把雪糕放置在雞蛋仔上面，於是就變成「Puffle Cone」，以甜筒外貌出現。
Cauldron Ice Cream一向用液態氮來製作雪糕，推出過許多新口味，直至Puffle Cone推出才廣為人知。現在「Puffle Cone」已成為店內的皇牌甜品，最受客人歡迎。
店主就表示未來會在美國再開分店，但就無打算向香港發展。雖然不能到美國親口一嘗，但都可以去位於灣仔的Oddies，都是將即烘的雞蛋仔插在雪糕上，配以朱古力醬軟雪糕，外形特色！
