港姐老闆娘謝寧:做生意講良心

職場 16:25 2015/09/11

分享:

相片來源:iMoney 智富雜誌

2008年金融海嘯期間,很多商家損失慘重,可能連守業都不行,更別談創業。但1985年香港小姐冠軍的謝寧,卻有「死就死」的勇氣,在那段期間開一間曲奇餅店,不但捱過了2008年,還愈來愈受歡迎。

開業7年,她不靠自己的明星效應,也從沒有賣任何一篇廣告,只相信「讓客人試食就是最好的營銷策略」。

相片來源:iMoney 智富雜誌

金融海嘯時,客人消費更謹慎,所以謝寧想到試食這點子。她的曲奇用天然材料製作,不加防腐劑及色素,

做生意我覺得最緊要有良心,因為消費者真係好犀利,佢哋眼睛非常雪亮,你唔好諗住呃佢哋。

客人試完後覺得好,便一傳十,十傳百,客人的口碑成為她店舖最好的廣告。

排長龍不代表好

雖然客人好評不絕,但她從沒有對品質鬆懈。她每天都會親自試食曲奇,

我覺得做生意一定要自己出力囉,如果淨係靠人做係唔得㗎。

餅店開業7年,謝寧仍堅持每天親自試食。(相片來源:iMoney 智富雜誌)

除監控品質外,她還會常常走到前綫與客人聊天,希望知道他們試食後的第一反應;為了給客人家的溫暖感覺,她還會常買鮮花到店內布置。

她的餅店現已有5間分店,不但受本地人歡迎,更常常有遊客找上門。通常受歡迎的店舖門外,都會有一條長長的人龍,但謝寧反而不想讓她的客人久等。因為她覺得排隊不是一個好現象,有時排長龍代表公司管理手法出現問題,或運作不流暢,

她說:

我好希望客人好開心買完就走。

近年類似的曲奇餅店愈開愈多,謝寧認為,這是個好現象,一來證明這門生意有存在價值,二來為消費者提供更多選擇。

百花齊放我永遠都覺得係最好,所謂真金不怕熊爐火,我始終覺得好嘅嘢係有人欣賞。

全文刊於《iMoney智富雜誌》第411期(收費閲讀)

iMoney智富雜誌facebook

撰文 : iMoney 智富雜誌