1個雙黄蓮蓉月餅=3.5 碗白飯?

休閒 12:40 2015/09/24

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相片來源:經濟日報資料室

中秋將至,一家人團圓之際,都會一邊賞月一邊食月餅。但月餅食得太多,隨時膽固醇、熱量通通超標!

究竟應該怎樣吃月餅,才吃得健康?衞生署衞生防護中心就計算出「月餅方程式」,讓大家在中秋節食得又開心又健康:

相片來源:衞生署衞生防護中心facebook

1. 每次只可食1個月餅?

原來食1個月餅,熱量隨時爆燈!

衞生署衞生防護中心指出,1個約190克的雙黄蓮蓉月餅含有高達800千卡的熱量。 而一般成年人每天需要攝取2,000千卡的熱量,進食1個雙黄蓮蓉月餅所攝取的熱量,已相等或甚至超過一頓正餐的熱量。 

如果你吃下一整個雙黄蓮蓉月餅,就相等於攝取了3碗半白飯的熱量!

因此,衞生署衞生防護中心建議,月餅只宜當作小食進食,不宜當作正餐,每次進食的分量不應多於6分1個雙黃蓮蓉月餅或半個迷你冰皮綠豆蓉月餅。

2. 1個鹹蛋黃膽固醇已經超標?

不少人食月餅最愛食中間的咸蛋黃,但有沒有想過蛋黃背後的膽固醇含量呢?

一般月餅的鹹蛋黃來自鴨蛋,原來每個鹹蛋黃的膽固醇含量超過600毫克,是1個雞蛋黃膽固醇含量的3倍。 

而按衞生署衞生防護中心指出,成年人每天不宜攝取超過300毫克的膽固醇。換言之,食一個月餅的鹹蛋黃已經超標!

衞生署衞生防護中心建議,進食了蛋黃的當天,減少進食其他膽固醇含量較高的食物,例如墨魚、蟹等。 

3. 冰皮月餅無油?

不是。雖然冰皮月餅的脂肪含量普遍稍低,但一個重約180克的冰皮月餅仍含有約25克脂肪,即約5茶匙的油分。

至於傳統的月餅的脂肪含量更加驚人。每個約190克雙黄蓮蓉月餅含有約40克脂肪,相等於8茶匙油,而其中餅皮、月餅的餡料,例如蓮蓉和豆沙等都有大量油脂。

4. 1個雙黄蓮蓉月餅=12茶匙砂糖

一次過食12茶匙的砂糖,你一定不會食。但食月餅的時候,原來你不經不覺已經吸收了大量糖分。

每個雙黄蓮蓉月餅的糖分含量高達60克。所以要避免吸收大量的糖分,吃月餅時不宜配以汽水和果汁等高糖飲品,建議大家選擇清水或清茶相配。

市面上還有許多月餅款式如雪糕月餅等,但都要適可而止。始終「少吃多滋味,多吃壞肚皮」。

最後,小編祝大家中秋節快樂!