到星巴克點餐的3堂英文課

休閒 17:10 2015/10/09

分享:

相片來源:GettyImages

星巴克是全世界最大的咖啡連鎖店,他們發展出許多特殊飲品,同時也創造出特有的名詞,不同尺寸、咖啡種類,你知道如何用英文表述嗎嗎?

看完這篇文章,讓你下次點咖啡得心應手:

1. 星巴克的容量

星巴克咖啡的容量大小講法跟一般外面說的 small 小杯, medium 中杯, large 大杯不同!

  • short 小杯

小杯的容量是 8oz.,「oz.」 是 ounce 盎司的縮寫,大概是 236ml,最初星巴克的咖啡只有兩種大小,一個是 short 小杯跟 tall 中杯,最初的設計是來自意大利人每天喝咖啡的量,只是現在在星巴克比較少看到這種大小的容量,但還是可以點。

  • tall 中杯:

中杯容量 12oz.,大約 355ml,是最初星巴克的容量大小之一,也是現在星巴克點餐櫃檯看到容量最小的展示杯就是這個大小。在美國星巴克,如果說 small,他們會給你 tall 中杯的大小。

  • grande 大杯:

大杯容量 16oz.,大約 473ml,最初的 short 小杯跟 tall 中杯已經不能滿足顧客需求,因此又多增加了grande 大杯跟 venti 特大杯兩種尺寸,grande 是意大利文跟西班牙文「大的」意思,發音 [ˈɡrɑndɛ],也就是櫃檯展示的中間大小容量的杯子。

  • venti 特大杯:

大杯容量 20oz.,大概是 591ml,venti 是意大利文「二十」的意思,也就是 20oz.,發音 [ˈvɛntɪ]。

2. 咖啡種類和名稱

  • espresso 意式濃縮咖啡:

意式濃縮咖啡是經由高溫、高壓的方式淬取出濃縮的咖啡,一般來說 espresso  濃縮咖啡份量小,大概 30ml,點 espresso 濃縮咖啡講法也不同,一份濃縮咖啡是 solo espresso,兩份則是 doppio espresso。

濃縮咖啡是調配其他咖啡的基礎,以濃縮咖啡為底,加上不同份量的牛奶、奶泡、糖漿等調配出不同咖啡飲品。

  • caffé americano 美式咖啡:

caffé americano 是星巴克美式咖啡的寫法,一般也可以寫成 American coffee,美式咖啡就是義式濃縮咖啡加熱水,一些耳掛式、滴漏式咖啡都算是 American coffee 美式咖啡。

  • cappuccino 卡布奇諾:

一般來說,卡布奇諾的成分中 espresso 濃縮咖啡、milk 牛奶跟 foam 奶泡的比例是 1:1:1,這個字是意大利文,所以第三個音節 c 的發音是 [tʃ] 不是 [s] 或 [k],而意大利人早餐最常搭配的飲品就是cappuccino。

  • caffé latte 拿鐵:

caffé latte 也就是外面常見到的 latte 拿鐵,latte 是意大利文「牛奶」的意思,拿鐵成分 espresso 濃縮咖啡、milk 牛奶跟 foam 奶泡的比例是 1:2:1,所以卡布奇諾跟拿鐵比起來,拿鐵有比較多的牛奶。

  • caramel macchiato 焦糖瑪奇朵:

caramel 是「焦糖」,macchiato 意大利文是「烙印」、「印染」的意思,因為是意大利文,這個字的 ch 發 [k] 而不是 [tʃ],點此聽發音。焦糖瑪奇朵也是有 espresso 濃縮咖啡加上 milk 牛奶跟 vanilla-flavored syrup 香草糖漿打成的 foam 奶泡,上面再淋上 caramel 焦糖。

  • espresso macchiato 濃縮瑪奇朵:

濃縮瑪奇朵就是 espresso 濃縮咖啡加上少量的牛奶奶泡,所以跟焦糖瑪奇朵比起來,濃縮瑪奇朵會比較苦。

  • caffé mocha 摩卡:

摩卡比較像是巧克力口味的咖啡,成分一樣有 espresso 濃縮咖啡,加上 milk 牛奶、mocha sauce 摩卡醬,最上面再加上 whipped cream 鮮奶油。

3. 常見的調味料

Starbucks常常會推出不同風味或是季節限定咖啡,其實就是加上不同口味的調味料,做出排列組合!

  • hazelnut 榛果
     
  • vanilla 香草
     
  • caramel 焦糖
     
  • peppermint 薄荷
     
  • gingerbread 薑餅
     
  • cinnamon 肉桂
     
  • toffee nut 太妃核果
     
  • pumpkin spice 南瓜香料:南瓜香料裡面包含 pumpkin 南瓜、cinnamon 肉桂、nutmeg 肉豆蔻、clove 丁香

把上面的調味料,加上咖啡、牛奶,調和成不同口味的飲料,像是 hazelnut latte 榛果拿鐵、vanilla latte 香草拿鐵、caramel flan latte 法式布丁拿鐵、pumpkin spice latte 南瓜拿鐵、toffee nut latte太妃核果拿鐵、gingerbread latte 薑餅拿鐵、caramel brulée latte 焦糖布蕾拿鐵、peppermint mocha 薄荷摩卡等等。

Frappuccino 星冰樂:

星巴克特有的星冰樂,有些人會直接簡稱它 Frap,Frappuccino 是由 frappe 跟 cappucino 兩個字的部分組合而成,裡面的成分包括牛奶、咖啡、碎冰、糖漿、鮮奶油、配料。

星巴克還有針對不同需求的客人,提供不同的種類牛奶、添加不同量的奶泡。

  • low-fat milk 低脂牛奶

 

  • soy milk 豆奶:適合素食者或不愛喝牛奶者

 

  • coconut milk 椰奶:適合素食者或不愛喝牛奶者

 

  • no foam 不加奶泡

 

  • light foam 少量奶泡

 

  • heavy foam/extra foam 多加奶泡
     
  • whipped cream 鮮奶油:鮮奶油的英文是 cream,whip 這個動詞有「攪拌」的意思,所以通常 whipped cream 指的是捲捲的像霜淇淋形狀的鮮奶油。

全文刊於voicetube,獲授權轉載。

撰文 : voicetube