韓國開民宿師奶孖寶：香港邊有可能有咁嘅生活？
發布時間： 2015/10/20 17:01
▲ 陳淑萍（左）、張綺蓮（右）（伍寶賢、孔慶初攝）相片來源：iMoney智富雜誌
年紀大不想再做旅行社，不想再飄泊周圍走，師奶做得啲咩？喺香港開舖不夠業主鬥，做Online Shop不夠16、17歲鬥，不能日日攞住個電話睇Facebook做人，我都老花了！
40多歲的Pauline一語道出不少中年師奶的抉擇。
早於3年前，Pauline不斷游說好友Apple，認為K-POP帶動自由行，搞民宿大有可為，不過二人要一年後才實現民宿夢。
雖然二人做過旅行社，但開民宿還是初哥，腦海只有長洲度假屋模式，完全沒有民宿概念，幸好招募了一位曾在台灣民宿打工的年輕台灣女生，幫助她們不少。
我連屋企都唔想執，Pauline就鍾意洗衣清潔，但她是電腦白癡。有時我唔得閒返民宿就佢返，好過自己一個人做，輕鬆啲。
在旁的Pauline即搶着補充：「洗廁所、洗床單之嘛，係師奶都識做㗎啦！」這對合夥人，性格一凹一凸，互補不足。
來韓生活逾10年，二人見證近年弘大區冒起，附近的合井又有韓國最大娛樂公司社長開設的Night Club，連名店MCM也進駐這區，形容此舉等同在荃灣開LV般厲害。
貼身服務勝本地薑
現時，二人開的民宿客七成是港人，正如Pauline形容：「做港人生意真係要謹慎奄尖一百倍！」所以二人採取貼心服務策略，
試過有婆婆住客在街跌親，如果你住酒店唔會有人理你，但我哋陪佢入院做手術，又問保險，幫佢聯絡屋企人，直至等佢家人過來韓國交接，呢啲出面做唔到！
韓國人開民宿，只Check in或out時見一見個客，又唔會幫客收垃圾。
Apple指，港人在韓開民宿有優勢。
我哋講廣東話，直接與客對話，不用靠人，但韓國人經營的民宿，未必有回頭客。
原來一場「新沙士」過後，弘大區有多間民宿關門大吉，地產代理帶她倆睇樓。「頂手的民宿裝修好靚仔，無可能收唔到客。」其後發現原因：
韓國人做老闆的民宿，只在酒店網站收客，有幾間亦只請韓籍員工，人客問嘢點算？做民宿是賣Service，所以要成日在民宿打躉。
由於她倆做過旅行社，Apple又在港開過韓國化粧品店，令客源網絡大，若不計保證金，民宿開張第三四個月已收支平衡，她們坦言不會把民宿放上酒店網站，免被抽取昂貴佣金。
零生活壓力心滿意足
其實早於1999年，任職旅行社的Apple已率先來韓發展，當時Pauline則仍在港工作。Apple覺得在韓國生活不錯，租屋又便宜，加上旅行社需要港人員工與客溝通，於是問同屬旅行社的死黨Pauline會否來韓發展。
Pauline答應後不久，連她丈夫也申請工作簽證離港來到首爾生活。
我哋嘅生活你會羨慕，6點收工，6點半7點開飯，7點出漢江散步跑步，11點返屋企，星期六日係家庭日，放假就放假，香港邊有可能有咁嘅生活？
做民宿冇可能有好豪華的生活，但在韓國（就算做小生意）也可以有高質素的生活，這樣我已很滿足。
Pauline滿足地說。
空運醬油蟹來港
旅遊達人杜如風早前到韓國拍攝旅遊節目，介紹過醬油蟹，節目出街後，醬油蟹隨即在港爆紅，不少港人在港韓兩地尋找這道韓式美食。
港人一向食腦，Pauline試過運醬油蟹返港，發現「品質無變壞、食完無肚痛」，再看看香港售賣的醬油蟹均是自家醃製，並非韓國製造，於是與兩位韓籍華僑合作出口地道醬油蟹予本港韓食肆。
Pauline親自到仁川搵工場，又跟進整個流程，如何取貨、領取牌照等等，又帶兩位韓國合夥人來港，直接與在港的韓國餐館老闆洽談合作。
目前，最少已有兩三間食肆訂購醬油蟹。Pauline亦已在港租賃大型冷凍倉，確保抵港醬油蟹新鮮。
至於哪種醬油蟹最好吃？Pauline教路：
蟹種要用梭子蟹，要用乸，不要公，因為蟹乸出名膏靚，蟹公出名肉靚，而吃醬油蟹主要是配白飯來吃，所以要吃膏。而蟹要在西海生活的，因近北韓，水夠凍蟹才靚。
她指差不多隔日就運十多箱醬油蟹返港，又指只要放入雪櫃，一個月內食用也沒有問題，更期望日後開拓澳門市場。
（節錄）
全文刊於《iMoney智富雜誌》第416期（收費閲讀）
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撰文 : iMoney智富雜誌
