杯麵湯底加蛋叮2分鐘 味道是…

休閒 17:38 2015/10/29

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日本有網民近日在社交網站上分享,吃完杯麵後用剩下的湯,加入雞蛋,再放入微波爐叮一叮,便可極速自製出日式滑蛋。

相片來源:Twitter

根據網民分享,材料十分簡單,只需要1個杯麵、1隻蛋、1碗水,香港普通家庭基本上都有存貨。

做法:

1. 先把杯麵吃完

2. 將杯麵剩餘的湯同蛋以4:1比例攪拌

3. 再放入微波爐以500W叮2至3分鐘

不少香港網民都認為做法有趣,到底這個暗黑料理的杯麵叮蛋味道如何呢?TOPick 編輯立即為大家下廚試食。

今次試驗採購了最常食的合味道海鮮味杯麵,以及泰國雞蛋。

  • 先加水至戒綫位置

  • 將剩餘的湯迪和雞蛋混合攪拌

  • 最後放入微波爐加熱2分鐘

從上述圖片可見,杯麵叮蛋的方法絕對可行,惟賣相欠佳。經過3位小編的試食後,除了叮得有點老之外,味道不錯,有點咸蛋蒸肉餅的味道。

溫馨提示,因杯麵的湯底較咸,建議大家可倒掉部分,再加入涼開水溝淡,相信會更美味。

雖然今次的杯麵叮蛋製作方法簡單,但要叮出滑蛋都有幾個小秘訣:

1. 打蛋時,筷子尖不離蛋

打的時候要注意筷子尖端不要離開蛋液,這樣較不會產生空氣或泡沫。

2. 叮蛋前,過濾蛋汁

過濾了打不散的蛋白、繫帶、雜質,就可確保蛋的細嫩。

3. 叮蛋時,要包保鮮膜

叮蛋時,因沒有阻擋,雞蛋表面會造成蜂窩般的氣泡。

如果各位還想嘗試其他另類方法食杯麵,仲有可以選擇以牛奶代替水,煮杯麵。不知你們又有無些創意食法分享呢?