肥胖害處多 緣何不徵「糖稅」？

消委會與食安中心合作測試市面101款非預先包裝飲品，及檢視40款預先包裝中式飲品的營養標籤，結果發現整體約3成樣本屬高糖。

攝入過量糖份，造成肥胖，不單是個人的外觀問題，更對社會造成經濟負擔。有美國智庫去年發表報告指，全球近三分一人肥胖，每年造成的經濟損失達15萬億港元，僅次於吸煙與戰亂。既然香港社會同意徵收煙草稅，為何不可以考慮徵糖稅？單靠自律真的可以解決高糖所造成的社會問題嗎？

舉一個簡單例子，不少港人愛飲紙包裝檸檬茶，但09年11月消委會的《選擇》月刊已揭示其含糖量驚人，以250毫升包裝計，每100毫升含13克糖，比可樂每百毫升含10克糖還要高3成。

經過6年政府推動減糖，俗稱「細檸」的檸檬茶的糖含量反加至13.6克糖，若飲一包「大檸」（375毫升），等於吞下51克糖，超過成人每日上限。

香港其實已面對高糖的惡果。按衞生署去年的調查，18至64歲的人口有39%屬超重或肥胖。該署2011年口腔健康調查亦顯示，5歲兒童組別中約半數曾患蛀牙。食安中心首席醫生楊子橋期望，今次研究可增加社會關注，冀飲食業配合，考慮在餐單加入飲品營養標籤或含糖量。

中大食品及營養科學課程主任張志強認為，消費者對食物中的營養成份絕對有知情權，食肆餐牌應標示所有營養素成份，不止糖份。他又指，已有食肆餐牌標示卡路里，相信食肆有能力標示其他營養素。營養師黃凱詩亦指，美、日等地已有食肆於餐牌標明飲品糖份供消費者參考，香港食肆應效法。

香港餐飲聯業協會會長黃家和稱支持餐牌標上糖份，但業界實際推行有困難。他解釋，98%餐廳屬中小企，未必完全掌握食品成份，「除非食安中心有指引。」

對於本港應否向高糖食品徵收「糖稅」，以減低市民的購買意慾，張志強表示有保留。他解釋，美國亦曾提倡，但遭反對而擱置，他認為糖稅阻嚇作用不大，加強公眾教育更有效，但強調：「如果（糖稅）有效，我會支持」。黃凱詩則認為，面對人口老化，心血管患者人數增多，政府應考慮徵糖稅。