真。日本人拆解禮儀禁忌的背後

休閒 12:46 2015/12/07

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相片來源:Pixabay

你知道為甚麼日本人跟人打招呼時要說「Sumimasen」(日文解作不好意思)嗎?浸泡溫泉時,為何不能把頭上的方巾沾到水?

日本向來是香港人喜愛的旅遊熱點之一,究竟港人到訪日本時有何要注意?

TOPick請來了真.日本人伏原健一郎先生訪問,跟他從日常生活、飲食文化和浸泡溫泉等方面說起,請教他香港人到日本旅遊的禁忌需知。

打招呼篇

日本人以有禮貌揚名海外,鞠躬是日本人的招牌動作。港人到日本旅遊時,亦需要以鞠躬回應日本人以表尊重?

健一郎先生稱,其實這是一個十分正式的動作,只會出現在某些場合。例如:當日本人遇見長輩或是到訪別人公司時才會用上這個動作;在溫泉旅館離開時,服務員亦會對客人行九十度鞠躬的敬禮,目送他們離開。

除了溫泉旅館外,其他服務性行業的人士亦會對客人行使這種禮儀。

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問到為甚麼某些日本人在跟別人打招呼時會先說「Sumimasen」(日文解作不好意思),他表示在對話一開始時說「Sumimasen」是為了不想在對談期間跟別人產生衝突或吵架。

背後的原意其實是尊重對方,把別人置於一個比自己更高的位置。

鞠躬這種正式的行禮不會出現在朋輩之間,日本人多以點頭或揮手來跟朋輩打招呼。

飲食篇

據聞日本人在某些餐廳是禁止食客二人同享一個餐的,另有指一些日本餐廳只提供凍水給食客,這些行為又有何原因?

健一郎先生開玩笑道,「假如所有人都把餐點分享來吃,餐廳沒有錢賺呀」!真正的原因則是日本人的餐點大多是套餐,包括主食﹑冷盤和湯,和別人分享來吃實在不太合宜。

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至於,某些日本餐廳只提供凍水給客人是源於他們的飲食習慣,他們習慣在吃拉麵等熱食時配以凍水,吃壽司或刺身時則配以熱茶。

要注意的是,假如你在日本拉麵店時要求一杯熱水,他們可是沒有辦法提供給你。

溫泉篇

其實日本人有很多習慣都是以清潔和為人着想出發,問到日本人在浸泡溫泉為何不可以擰毛巾,又為何不可以把頭上的小方巾浸泡到溫泉水之中?

原來日本人認為頭部是一個非常重要的部位,假如把泡過溫泉水的小方巾放到頭上,便會沾到別人用過的水。

同樣地,浸泡溫泉時不可以在池在扭毛巾。因為日本人認為這動作很不禮貌。

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車廂和如廁篇

日本人在車廂是不會交談的,亦盡量不會在車廂中講電話。日本人亦有一個有趣的習性,就是他們的馬桶特設一個沖水制來掩蓋如廁的聲音。

這兩種行為的出發點是源於為別人着想,免得「嘈音」會侵擾他人的寧靜範圍。

工作篇

跟伏原健一郎先生對談期間,發現他原來說得一口流利的普通話。原來他在離開日本後曾在內地曾留學一年半,然後工作三年多,故此普通話十分了得。

問到他香港和日本人有甚麼不同時,健一郎先生認為香港人的夜生活很熱鬧,生活節奏急速,而他對香港人印象最深刻的體驗則來自於工作。

佳日遊公司負責人伏原健一郎先生。(陳智良攝)

日本人工作時會先訂立目標和全盤的計劃,在確定好所有事情後便會按步就班進行;香港人做事則邊做邊修改計劃和行事方法。

所以,日本人做事雖然小心,但進程緩慢,而香港人做事速度則十分快。

但來港多年,跟同事朝夕相處之後,健一郎先生已習慣港人的工作模式,跟上團隊的腳步。他笑言,

入鄉隨俗真的很重要!