迷你電飯煲 vs 蒸煮飯盒 邊款慳電又快速?

精明消費 16:15 2016/04/14

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迷你電飯煲及蒸煮飯盒體積細小,方便宜用,吸引不少「帶飯」上班族購買。

市面上的產品型號繁多,選購時容易花多眼亂,消委會從市面上抽查12個牌子的迷你電飯煲及蒸煮飯盒,比較它們的安全程度和效能,有意購買的消費者可作參考。

1. 迷你電飯煲和蒸煮飯盒有甚麼分別?

迷你電飯煲的操作等同於與傳統電飯煲,將米及水加入內鍋後,按掣便開始煮飯,米飯煮熟後便會自動轉到保溫狀態。

蒸煮飯盒底部設有發熱板,令機身的水在烹煮過程中保持沸騰狀態,煮飯時將米及水加入不銹鋼內鍋,外鍋亦加入水,便可按掣啟動蒸煮飯盒,但用戶需自定蒸煮時間。

2. 測試品牌的安全程度如何呢?

消委會委託本港獨立測試實驗室,參考最新版本的國際標準測試樣本的安全性,檢測項目包括溫升、結構、輸入功率、標示說明等。

  • 溫度升幅

在眾多抽查的品牌中,除了山崎SK-R012迷你電飯煲和Hello Kitty KTHI1201只得3分外,其餘品牌均達5分。

根據國際標準,產品的溫度升幅上限為65K,如超出標準的話便會過熱及影響產品安全。測試發現,將山崎SK-R012迷你電飯煲擺放在桌面進行測試時,桌面的溫度升幅為70.5K,稍高於標準所訂的溫度升幅上限。

  • 標示說明

另外,其中7個品牌的產品說明書未能符合最新版本的國際安全標準,欠缺警告字句或說明,例如有關適合使用該產品的地方、小孩及老人等需要照顧人士的指示、不要讓幼童玩弄產品等警告字句。

未有足夠分別標示說明的迷你電飯煲牌子包括:Deér DR2032、Cuisintec KC-2628、Novel NR2052、山崎SK-R012;蒸煮飯盒則有HyundaiHY-MS110、十度良品Seed SD-975和Hello Kitty KT1201。

3. 用迷你電飯煲和蒸煮飯盒煮白米飯,哪個較慳電和較快?

消委會以本港電壓220伏特操作抽查樣本,量度各樣本將1杯(180毫升)白米煮成飯的耗電量及速度。測試發現,迷你電飯煲樣本的整體煮飯速度較蒸煮飯盒樣本建議的蒸煮時間為快,需時約16.3至20.3分鐘,而蒸煮飯盒需時約20至30分鐘。

在眾多迷你電飯煲樣本中,以樂信牌RRC-Y5H的煮飯時間最短,只需16.3分鐘;最慳電的牌子則是Deér DR2032,只用了60.9瓦小時。

而蒸煮飯盒當中,Hello Kitty KT1201最為慳電,每小時用了74瓦小時,可惜它的蒸煮時間較長,需時30分鐘。煮飯時間較短的牌子則有伊瑪牌IRB-15A和億世通ELBD270。

4. 哪個牌子的蒸煮飯盒翻熱冷飯時間較短?

消委會測試時先將約2碗白飯儲存在雪櫃(約4°C)裡18小時,模擬用戶將晚上剩餘的飯留待隔日下午食用。測試時先將120毫升水注入迷你蒸煮飯盒的外鍋,之後量度蒸煮飯盒把冷飯加熱至中心溫度達至75°C的能源消耗及所需時間。

測試發現蒸煮飯盒翻熱冷飯所需的時間頗長,由17.6至25.7分鐘左右。在眾多樣本中以Hello Kitty KT1201加熱時間最短(需17.6分鐘),耗電量亦最低(74瓦小時),表現為眾多測試樣本中最佳。

5. 使用迷你電飯煲和蒸煮飯盒小貼士:

  • 迷你電飯煲

1. 迷你電飯煲需配合原廠的內鍋使用,而內鍋不應直接放在煮食爐具上加熱。將內鍋放入電飯煲前,要確保發熱板上沒有水、乾飯粒或其他雜物積存,以免內鍋與發熱板接觸不良,導致傳熱效能不佳。

2. 每次使用時,應依說明書的指示烹調,不應放入超過說明書建議容量的食物,煲內必須預留足夠空間去容納蒸汽,以防食物溢出。

  • 蒸煮飯盒

1. 蒸煮時,切勿讓蒸煮飯盒的膠飯蓋及不銹鋼內鍋放在一起,需取出膠飯蓋才可進行蒸煮。

2. 烹調的時候,切勿觸摸高溫表面,或將手和臉靠近頂蓋上的蒸汽孔;蒸煮食物完成後,機內還有大量蒸汽,不宜立刻打開上蓋,以免被蒸汽燙傷。

另外,迷你電飯煲及蒸煮飯盒的容量較細,功能較簡單。若蒸煮的食物體積較大並想觀察食物的蒸煮狀況,可考慮使用電蒸籠;若煮飯的分量較多,則應使用傳統電飯煲,而微電腦電飯煲及磁應電飯煲則內置不同烹調程式(例如煲粥及糙米飯),功能較全面。

再者,兩款產品皆內藏電線,切勿沖洗或浸洗,只能用濕布去除邊緣或機身的污漬。清潔後須待所有部件都乾透才可使用。