罐頭食品油分有幾高？

罐頭食品方便又美味，大家都知道罐頭食品不健康，原來當中的油分已超出每餐所需。TOPick將以下3種罐頭食品的油分測量。

上述罐頭食品的油分含量相約，梅林牌的回鍋肉的油份為15毫升，珠江橋牌的豆鼓鯪魚為16毫升，御品皇的五香肉丁為17毫升。

營養師黃凱詩表示，油浸的罐頭食品即使倒走油分，油份早已滲入食物內。但當然，倒走油份會相對地降低熱量，較健康一點。她建議，每一餐不應多過兩茶匙油分(即10毫升)。

想食得健康，以下5個有關油分的小知識你不可不知：

1. 營養標籤不列明油分

香港法例是沒有規定營養標籤列明來自油分的熱量。而油分一般由多元不飽和脂肪及飽和脂肪組成。

黃凱詩提醒，營養標籤中的脂肪並不等於油分，因為肉類本身亦會含脂肪。

2. 每日油份攝取量

美國心臟協會（American Heart Association）建議是日常攝取的卡路里中，來自油份的最好不超過30%。即是成年人每日約攝取1800千卡，油份就不要超過60毫升(即4湯匙油)。

油份熱量高，黃凱詩亦不建議多攝取，她指

香港人飲食習慣多出街食，外面的烹調方法油份都會容易較高。尤其是香港人愛吃的排骨、豬扒，熱量亦較高。

3. 攝取油分過高，會有什麼風險？

黃凱詩指，由於攝取油分過高，因其飽和脂肪會增加體內膽固醇的含量，導致血壓上升，增加中風、心臟病等疾病風險。

4. 減肥也要攝取油份

雖然不少女性怕肥，但絕不能滴油不沾。

油分是脂肪酸的主要來源，脂肪酸則是人體必需元素之一，提供能量及幫助身體運送脂油性維生命。脂肪酸攝取不足有機會影響腦部及心血管健康。

5. 選擇優質脂肪

由於人體需要適量的脂肪攝入，黃凱詩建議可以多攝取優質脂肪，即是單元不飽和脂肪，可從杏仁、牛油果、橄欖等食物中攝取。

大家可多吃優質脂肪的食物，少吃飽和脂肪的食物，更好地保護心臟及全身健康。