有機西瓜比拼 紅肉VS黃肉邊種最甜?

精明消費 13:48 2016/06/29

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炎炎夏日,吃口西瓜,清甜爽快。嫌十多元1個的西瓜淡而無味?可試試本地有機西瓜,保證西瓜有西瓜味!TOPick訪問了有份參與本地有機西瓜節的小牛農莊負責人阿嬌,介紹4個外地品種、本地種植的有機西瓜。

1. 超甜黑美人168

左邊為「超甜黑美人168」。相片來源:政府新聞網

外表看來與一般西瓜無異,卻是最受歡迎的「超甜黑美人168」,最大特點是甜度高、易「起沙」。

此品種來源地為澳洲,甜度達11度,為4個品種中最高,可再細分為圓形及長形兩品種,

圓形最甜而又皮薄,長形皮較厚,相比起來沒圓形那麼甜。

2. 黛安娜

黃皮西瓜十分搶眼。相片來源:小牛農莊提供

黃皮紅肉、長形的「黛安娜」都十分受歡迎,「很多人未見過黃色皮,好像哈密瓜的西瓜!」

此品種源自台灣,甜度約9度,清甜軟嫩。

3. 玉蘭

左邊的圓形黃肉為「玉蘭」西瓜。相片來源:經濟日報資料室

源自泰國的「玉蘭」,綠皮黃肉、呈圓形,肉質爽脆,甜度為4個品種中最低,適合口味較清淡的人。

4. 鳳姬

「鳳姬」的顏色都很特別。相片來源:政府新聞網

源自越南、長形的「鳳姬」都十分特別,橙黃色肉很少見。不過因種植上較難控制,容易「有渣」且皮厚,因此阿嬌指農莊今年已沒有出售此品種。

至於價錢,以上品種均為每磅40元,比市面上貴10倍。價錢有別,阿嬌都問過客人,對方說:「當然捨得,味道的確完全不同!」

她表示,一般市面的西瓜,大量生產、用化肥,「只有水份沒有味道」,與本地新鮮有機西瓜的質量始終有莫大分別。

不同品種的西瓜甜度不同,口感亦有別。相片來源:經濟日報資料室

阿嬌教授一招選好西瓜秘訣:

只能聽聲,拍一拍西瓜,聲音清脆代表水份夠多,如聽出裡面是實的,就是口感不佳、有瑕疵的西瓜。

本地有機西瓜節將於本星期五(1日)開始,一連兩天在大埔農墟舉行,除了本地有機西瓜,亦有參與農戶種植的有機時令蔬果出售。