吉野家下午茶打邊爐　實測點食最好味？

下午茶都可以「打邊爐」？吉野家最近新推出「金菇牛肉串配韓式拉麵」下午茶餐，食客只需$28.5，就可以在下午茶時段，品嚐下午茶火鍋！

1. 有甚麼配料？

$28.5的下午茶餐，有1個韓式拉麵、1串3件的金菇牛肉串、韓式泡菜湯底、一碗清湯、溫泉玉子，以及一杯汽水。

2. 哪裡可以食？

由於並非所有吉野家都供有電磁爐，所以暫時只有北角英皇道健威坊，及旺角彌敦道華比銀行大廈的分店有售。另外，下午茶餐亦只在星期一至五，下午2時至6時；星期六及日的下午2時30分至6時供應。

3. 如何食最好？

TOPick編輯親到北角健威坊分店試食，綜合出以下4點：

第一招：先煮金菇牛肉

因為可以先讓湯底吸取牛肉的味道，令之後煮的麵更入味；而且，由於麵身較吸水，煮麵後的泡菜湯未必足夠煮金菇牛肉，可能要加清湯，味道就會打了折扣。另外，建議將金菇牛肉分拆3件再放進鍋，方便煮食，而且受熱會更均勻。

第二招：用金菇牛肉湯煮麵

當金菇牛肉大約5成熟後，就將麵放進鍋裡。如此一來，湯既已吸收了金菇牛肉的精華；而且，如果待金菇牛肉全熟再放拉麵，泡菜湯底就已經乾了不少，要以清湯補充，令麵的味道淡了。

第三招：小心痴底

這款韓式拉麵與一般即食麵不同，3分鐘時間並未足夠熟透。煮用時應多加注意麵條硬度，因應個人喜好再決定適合的麵質，但小心煮太耐會發脹。另外，亦要留意是否有足夠湯底，適當時再加清湯，以免「痴底」。

第四招：留住溫泉玉子蛋味

當麵都差不多煮的時候，湯量應該不會太多，也不會太少，此時可以將溫泉玉子加進鍋裡。如果太少湯才加玉子，就會變成撈麵；湯太多則會沖淡蛋味。

4. 味道

小編品嚐後，認為湯底方面帶微辣，但不算非常濃郁，適合不太能吃辣的人，不過對於嗜辣者就可能略厭不足。

在麵方面，份量以下午茶而言十分足夠，質地亦算爽彈，而且由於是「DIY」，可以更易掌握麵質。

配料上，金菇牛肉的味道不俗，牛肉比較薄身，而金菇亦爽口，不過小心會較為「痴牙」。至於溫泉玉子，有濃郁的蛋香味，令到整個鍋的味道昇華。

以$28.5的價錢而言，觀乎其份量、味道，以及「打邊爐」形式，這個下午茶餐實屬「抵食」之選。不過要注意，店內並非所有座位都設有電磁爐，選座位時要留意；而且，相對其他套餐，等候時間亦較耐，趕時間的話就未必適合了。