4青年進軍黃埔 60萬開漢堡店

社會 00:19 2016/10/24

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與3名友人在黃埔創辦「Burger Factory」的王家榮,有信心在觀塘延綫通車後,生意額可增兩成。(章淑廉攝)

興建5年的港鐵觀塘綫延綫昨日終於開通,其中黃埔站啟用,帶動附近商舖舖租上升。

有商戶因加租叫若連天,但亦有4名青年視為創業好時機,合資近60萬元,於通車前一周在黃埔開設漢堡包店。

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開店首周,每日售罄食物而提早關門,未來他們預計生意額會上升兩成。

王家榮與另外3名朋友各有正業,其中一人已在旺角開設西餐廳,但他們仍堅持在黃埔德民街開設漢堡包店。百餘呎的舖位,售賣泡菜的上手店主因要回韓國家鄉而結業,王等人承租,業主乘機加租近兩成,每月租金達5位數字。

王坦言,相比銅鑼灣及尖沙咀等旺區,黃埔租金已相對便宜,加上德民街本身是「食街」,附近有不少住宅、辦公室及理工大學宿舍,從早到晚都有人流。觀塘延綫通車後,料能帶動人流。

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現時黃埔特色之一是在他區難有的小店,對於港鐵帶動人流,連鎖式集團進軍駐黃埔,小店能否競爭?王家榮認為,當滿街都是連鎖店,只要小店能夠有自己特色,才能絕處逢生。

但王坦言,小店能否生存的關鍵在於舖租。他們與業主簽訂「兩生兩死」的租約,兩年後即使加租也不可超過一成半,所以不擔心加租。

店舖早在通車前一周(16日)開張,王表示反應非常好,他們原計劃由中午營業至凌晨1時,但結果每天都因食物售罄而提早於9時許關門。王預期,觀塘延綫通車後能增加店舖的營業額達兩成,對前景樂觀,日後希望能開分店。

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撰文 : 章淑廉 經濟日報記者