黃凱詩:火鍋多吃蔬菜菇菌不怕肥

健康 12:23 2016/11/22

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(經濟日報圖片)

吃日式火鍋,最好選較清淡的昆布湯、番茄湯、泡菜湯底,肉類首選中低價牛肉及去皮雞肉。小妮子搶着説︰「火鍋總不能只吃肉!」

我說︰

日式火鍋的好處是,蔬菜菇菌或瓜類的種類繁多,所以可多選不同款式幫助填肚,以減低狂吃的慾望,我平日愛拿一大碟,堆滿菜及菇,然後,才多加一些丸類、豆腐等!日式豆腐的黃豆味會較濃,值得一試。

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公仔麵一定被DQ

她再問︰「公仔麵應該不宜選,對嗎?」

我說︰

當然,但其他可選的東西也多着呢!烏冬、粉絲、芋絲、日式拉麵也可。這樣吃,其實已滿足了均衡一餐所需!

我再補充︰

如果可以叫隔鍋湯底會較佳,畢竟,肉類也有脂肪,將肉類與蔬菜分開灼,就可避免麵類及蔬菜等反吸收肉類的油份,這一點,絶對不容忽視。

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半杯雪糕做開心配額

「且慢!」小妮子大喊!我問︰「還有甚麼問題嗎?」

她尷尬地説︰「在我眼內,均衡的一餐,應包括甜品,那才是一餐的句號,代表一餐圓滿地完成,而且日式火鍋的重點,在於任食的雪糕,應該怎樣選?士多啤梨味會否較朱古力味好?」

我笑言︰

你真鬼馬,兩種味也差不多,吃半杯約120卡滿足一下,就當是你的開心配額吧!

她微笑︰「遵命!」(日式火鍋二之二)

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撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂