黃凱詩:減肥人士吃火鍋首選中低價牛肉

健康 16:08 2016/11/21

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天文台預告天氣轉冷,減磅戰友立即談起火鍋來。

我這樣對他們說︰「減肥間吃火鍋絕對不是問題,問題在於你要懂得選擇哪款湯底及選甚麼食物較健康。」

豆乳湯底熱量不少

小妮子再問︰「你有甚麼推介?」

我說︰「近年時興日式火鍋,而且是任食自助的形式,這樣更容易選擇理想的食物。」

Mabel問︰「是否選豆乳湯底較健康?因為骨湯高脂!」

我回應︰「但豆乳湯底的蛋白質很豐富,熱量也有不少,要知道大部分火鍋食物都是以肉類為主,若湯底也含有高蛋白,那麼,整天所攝入的蛋白質未免太多了。所以,一些較清淡的昆布湯、番茄湯、泡菜湯底會更適合。」

雞肉去皮較低脂

一臉饞嘴的小妮子再問︰「肉類呢?源源不絕的牛肉,實在難以抵檔!」

我告訴她︰「經驗告知,選中低價的牛肉較佳,因為價錢愈貴,肉類的雪花程度較高,日本和牛就是其一例子,另外,你也不妨告訴侍應你喜歡較少肥的牛肉,通常也會為你效勞。當然,若果可以選雞肉更佳,因為大部分雞肉都已經去皮,所以便會較低脂。」

她再問︰「那麼,其他食物呢?」(日式火鍋二之一)

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撰文 : 黃凱詩

欄名 : 營營樂樂