黃凱詩:枝豆、秋葵乃孕婦恩物

健康 11:24 2016/10/31

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(經濟日報圖片庫)

上周同學聚會,鄰座的Connie輕聲問︰「產前要進補嗎?」我說︰「當然要!特別要留意葉酸的攝取!」不知是我的聲浪太大,或是任職音樂教師 Priscilla 的耳朵太靈敏,她說︰「要食葉酸?你懷有身孕嗎?」

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缺葉酸胎兒易患先天缺陷

Connie無奈說道︰「現仍在努力中,所以想預先知道有甚麼營養需要留意吧!」我說︰

對於準備懷孕的婦女,太瘦或太胖,均會影響懷孕的難度,所以某些婦女在懷孕前,的確有增減肥的必要。Connie的身形標準,只需補充葉酸便已足夠。

Connie問︰「為何葉酸那麼重要?」我跟大家說︰

葉酸幫助胎兒的細胞分裂及有助建立中樞神經系統,葉酸不足可以令胎兒較大機會患有先天性缺陷,稱為神經管缺陷症,而腦部就是由神經管形成,所以絕對不容忽視。

多存於深綠色菜及乾豆類

Connie再問︰「未懷孕已需要補充?」

「懷孕四至六周,是胎兒腦部急促成長期,很多婦女,在證實懷孕時已錯過這寶貴時間,因此我們建議準備懷孕的婦女,必須攝取足夠葉酸。葉酸多存於深綠色菜及乾豆類中,現在很多人愛吃的枝豆、秋葵都含大量葉酸。當然,西蘭花、菠菜同樣是不錯的選擇。有時候用乾豆如雞心豆、紅腰豆等做沙律,也是攝取葉酸理想的途徑。」我説。

原本Karen坐在一傍整晚靜悄悄的,她突然說︰「來多一客枝豆吧!」

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撰文 : 黃凱詩