點分東星定西星？李彩華：最緊要睇斑點大小

世界自然基金會香港分會（WWF）的調查發現，屈臣氏集團售賣的泠藏西星斑，被錯誤標籤為東星斑。究竟如何分辨東星及西星？TOPick找來香港海鮮業聯合會主席李彩華教路，東星、西星外貌顏色相近，容易混淆，最重要觀察斑點大小。

李彩華表示，由於東星斑與西星斑的大小及魚身顏色相似，一般市民容易混淆。他說，東星斑有紅色、暗紅色及黑色，但西星斑亦有紅色及灰色，故兩者從顏色上較難分辨。他教路，市民最重要看魚身上的斑點，東星斑的斑點會較細及密，西星斑斑點則較大。

他說，東星斑會較為鮮味及口感較滑，這亦是為何兩者價格上有差異，又指：

鮮魚業界不會咁衰西星當東星賣，亦不會東星當西星賣咁蠢，相信只是超市賣冰鮮魚的一時搞錯。

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根據今年1月政府最新數字，活東星斑批發價為每公斤580.5港元，西星斑則售每公斤336.68港元，售價幾乎是西星斑兩倍，世界自然保護聯盟亦將西星斑列為易危品種。

WWF強調，產品標籤出錯，涉嫌違反《商品說明條例》，已將有關個案轉介至海關跟進，暫未獲回覆。

另外，WWF在去年7至11月，調查超市海鮮產品資料透明度及可靠性，涵蓋四類冷藏海鮮，包括蝦、石斑、鯰魚及海參，涉及九大超市集團旗下96間超市。結果發現，有關超市集團所供應的82%海鮮樣本，產品標籤上沒有齊列品種、來源地及生產方法3項資料，其中多泰投資有限公司（佳寶）更有近24%的產品，完全沒有顯示上述三項資料的任何一項。

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