韓國導遊當「盲公竹」 首爾超市掃貨攻略

休閒 17:47 2017/01/05

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去首爾旅行,港客都愛逛超市掃貨。但韓國不同日本,沒有漢字勉強可認,與其次次買例牌的辛辣麵泡菜,這趟不如由韓國導遊做專業「盲公竹」。陪同記者的女導遊徐池杬入行 10 年,到了著名連鎖超市 Emart,從傳統食材到「今期流行」的手信,她都瞭如指掌。

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入超市,既可了解民情,亦能上一節韓國飲食文化通識課,這次有甚麼好掃?即時睇睇!

1. 麵豉湯醬

大醬就是韓國的麵豉醬,和日本人一樣韓國人最常吃的湯就是大醬湯,要現成的可買這款麵豉醬,「放入素菜豆腐、甚至海鮮就可。」一瓶 500 g $ 33 港元。

韓國人也跟日本人一樣,對麵鼓情有獨鍾,這快煮瓶裝相當實惠。( 攝影︰馮柏偉 )

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2. 吞拿魚罐頭

韓國人愛吃泡菜湯,泡菜每家在雪櫃發酵一年以上,「在喝湯時,傳統百姓很愛加上吞拿魚,因喜其Omega 3 豐富。」這牌子請了宋仲基做代言人,一pack 8 罐 約 $ 84 港元,除開一罐  $ 10.5 港元。

韓國人愛用吞拿魚煮泡菜湯,一pack 合家庭裝。( 攝影︰馮柏偉 )

3. 健康天然海鹽

韓國三面環海,徐池杬說在其西南部份有個叫新安曾島的地方,盛產海鹽。「那裏是全世界的清淨海洋之一,其他的碘鹽,分解後礦物質都流失,但這海鹽純天然,相當健康。」徐池杬說。這牌子 250g $ 9 港元。 

新安曾島在韓國的海鹽相當有名,只9 港元一包值得一試。( 攝影︰馮柏偉 )

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4. 去膩水果醋

韓國的飲食文化以發酵為主,如泡菜、魚醬類等都是,「所以韓國人很喜愛用水果做醋,再沖水喝,有這裏黑莓、藍莓等口味。」一枝 900 毫升約 $ 45 港元。  

水果果醋,中和發酵食物的膩感不錯。( 攝影︰馮柏偉 )

5. 調味鯷魚醬

鯷魚在韓國消耗量極大,在市集內也可看到不同種類,這款是鯷魚醬,「韓國醃製泡菜一定加入,平時用也可提升食物的鮮味。」一支 1 kg $24 港元。

中間的鯷魚醬其實像魚露,是醃製泡菜所用的。( 攝影︰馮柏偉 )

6. 保健紫蘇籽油

之前港人對飲椰子油趨之若鶩,但徐池杬說近 5 年韓國人很流行一早起,空肚喝這款紫蘇籽油,「內有豐富的 Omega 3 及不飽和脂肪酸,每次一小匙,對美容及身體都很好。」1 支 320 毫升$ 45 港元。

韓國導遊徐池杬手持的正是近年韓國很流行養生的紫蘇籽油,下次去首爾不妨留意下。( 攝影︰馮柏偉 )

7. 皇室「御用米」

港人到日本有時會托米回家,其實韓國米亦頗有口碑,「特別這款『皇帝米』,產於京畿道利川和驪州地區,該地區晝夜溫差大,是皇帝御用的貢米,在韓國非常有名。米粒小而圓,煮成的飯非常潤澤。」4 kg 約$101 港元。

認住皇帝世宗的嘜頭,就知有好米食。( 攝影︰馮柏偉 )

8. 男人補身覆盆子酒

覆盆子是一種生長在野山上的樹莓,徐池杬說傳統韓國人愛以食品補身 ( 藥膳 ),「特別是昔日男尊女卑的社會,這覆盆子滋陰補腎,對男士的健康很好。」其色呈紅,故像葡萄酒,一支$ 41 港元。

覆盆子酒是韓國男士的補身妙品。( 攝影︰馮柏偉 )

9. 可愛衣服清新劑

韓國人愛吃烤肉,但事後總一身油煙味。這款衣服清新劑用的是韓國通訊商的Kakaotalk 公仔,相常可愛,且有不同味道,一支31 港元。

Kakaotalk 公仔的衣服清新劑,拿出來噴也不感尷尬。( 攝影︰馮柏偉 )

10. 天然萬用去污粉

近年韓國對食物農藥問題相當關注,徐池杬最近家家戶戶必這個 baking Soda,即天然萬用去污粉,「蔬菜裏的農藥用水洗不清,用這 baking Soda 洗就乾淨。」這3 kg 大包的 $44 港元,小的500g $ 18 港元。

現在韓國家庭廣泛使用的天然萬用去污粉,中間的師奶公仔很有說服力。( 攝影︰馮柏偉 )

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撰文 : 馮柏偉 TOPick 記者