地獄農場煉出上等巴馬火腿的殘忍真相 【有片】

巴馬火腿(Parma Ham)被喻為意大利火腿中的Hermes(愛馬仕)，但血統名豬產出上等巴馬火腿背後的殘忍真相有誰知？有意大利保護動物組織揭發，有意大利養豬場以極不人道的方法養豬，千頭豬隻被擠在狹小倉裏，豬隻滿身屎尿，搶食不果的豬隻唯有互相廝殺吞噬對方身體，被迫瘋了就互相踐踏，農場人員更會強剪牠們的尾巴。

英國《每日郵報》報道，意大利保護動物組織「Essere Animali」在意大利北部的艾米利亞羅馬涅（Emilia Romagna）一個養豬場安裝隱閉攝錄機，監察豬場情況達6個月。

▲ 圖片來源：Essere Animali網頁

他們發現豬場內的6個倉庫飼養了多達6,000頭豬，但空間狹少，衞生環境惡劣，大部分被「迫到癲」的豬隻經常在暗黑的環境下互相踐踏，導致不少豬隻受傷或生病；部份豬隻因無法爭食而互食身體不同部分，有些豬隻的耳朵嚴重受傷流血。

另外，職員為防豬隻互咬尾部，無麻醉下將牠們的尾部剪去。

職員對待豬隻亦十分粗暴，包括會以棍棒虐打牠們，更會將牠們扔出圍欄外，又用腳踢牠們。

「Essere Animali」在其中一名負責調查的成員Andrea形容，豬隻生活在煉獄，整個豬場是一個噩夢。

他又指，幾乎所有豬隻都非常骯髒及已受傷，受傷位置多在耳朵及尾部，大部分豬隻在壓迫下進食，不少豬隻垂死，不能活動，只能發出脆弱的聲音，當中有病、不能製成高質巴馬火腿的豬隻，更會被職員由舉高擲在地上，情況非常恐怖。

根據資料，製作巴馬火腿只能選用意大利家畜血統書改進過的純種或雜交傳統大白豬和長白豬，更要符合意大利家畜血統書對生產9個月以上、重約160公斤重型豬的專門要求，而且豬的餵食飼養亦要符合專門的規定。

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▲ 圖片來源：Essere Animali網頁

科學研究早前已證實豬能夠感受喜悅及恐懼等情緒，但在豬場內的豬隻在死前都要忍受惡劣的生活環境，以及高壓的生活，與其舉世聞明的飼養方法有天壤之別。

雖然有關豬場指稱只是個別事件，當局亦已對豬場展開刑事調查，警方在涉事豬場內發現約550隻豬被不人道對待，滿身糞便及受傷，並已控告豬場虐待動物，罰款6,200歐元（5.1萬港元）。

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