幼兒補鈣Q&A 每日要攝取多少奶才足夠?

親子 15:12 2017/02/06

分享:

身為家長當然緊張子女的成長,點先可以讓子女更健康?最緊要攝取均衡營養。均衡飲食包括5大元素:五穀、蔬菜、水果、肉類和其代替品及奶製品,所以兒童的營養需要也是圍繞在這幾方面。

澳洲註冊營養師李淑玶表示,奶製品,當中包括鮮奶、乳酪或芝士等,有助兒童取得鈣質,促進骨骼和牙齒生長。甚至身體的肌肉、心臟收縮都需要鈣質,因此鈣質對小朋友有一定重要性,不能隨便戒掉奶製品。

正正奶製品與鈣質的吸收有密切關係,家長較常擔心子女鈣質攝取不足。以下3條問題,是家長經常會問到,李淑玶會逐一拆解。

問1. 幼兒長大了不用飲奶?

答:不少人以為,幼兒長大了便不用飲奶,其實是誤解,只是因為隨年齡增長,小朋友吃到的食物種類及份量增多,換言之,他們可以從另一些含鈣質的食物中吸收鈣質。

舉例說,某些食物用奶、芝士製成,吃了後便能取得每日建議攝取鈣質之部分;深綠色蔬菜、豆腐也是鈣的來源之一。既然飲食上有不同的選擇供應鈣質,便不用單單依靠飲奶。如兒童不太喜歡鮮奶,亦可選擇高鈣豆奶作交換,但不代表可以將鈣質這個元素完全在每日飲食中刪除。

兒童奶製品之每日建議攝取量:

6-8個月 900-960毫升
9-11個月 500-600毫升
12-17個月 360-480毫升
18-24個月 360-480毫升
2-5歲 480毫升
6-12歲 480毫升

問2:幼童可以飲全脂奶嗎?

答:兩歲以下幼兒應飲全脂奶,因為他們每日脂肪量需求較高,不宜低脂飲食。到兩歲後,小童身體對脂肪需求逐漸減低,建議可轉為低脂奶,減低脂肪吸收過高,而增加肥胖之機會。全脂飲品的飽和脂肪含量較高,日積月累也可增加高膽固醇機會,因此到了兩歲以上建議可飲用低脂奶。5歲以上也可開始與成人一樣飲用脫脂奶。

然而,很多家長都擔心子女飲低脂奶會影響發育,但如果家長在日常煮食會使用植物油,且使用果仁、種籽等作食材並給孩子進食,保持均衡飲食,便不用憂心缺乏脂肪。

孩子只不過是減少了從動物來源攝取脂肪,改為多由植物來源攝取脂肪,一樣取得平衡,而且更能減少主要由動物脂肪取得的壞飽和脂肪,保持心血管健康。

【延伸閱讀】嬰幼兒添加固體食物指南 6個月大嬰兒不要食蛋白?

問3:老火骨湯可促進孩子的骨骼成長?

答:研究證實每天需飲約100碗老火湯才相等於飲1包奶的鈣量,問題是大人和小朋友都無可能每日飲100碗老火湯,何況老火湯比較肥膩,經常飲還不利於體重控制及心血管健康。

她建議家長多採用深綠蔬菜、豆腐、蝦米等加瘦肉製作清湯,代替老火骨湯。謹記飲菜湯時連菜等一起吃,否則湯水不能作為提供鈣質的飲品。

【其他熱話】最美味的畢業午餐 日本學生豪嘆松葉蟹

【其他熱話】臭腳水腫腳救星 泡腳加薰衣草助入睡

【其他熱話】跨越ADHD重拾自信 小廚神:感激媽咪不聚焦成績

撰文 : 何寶華 TOPick 記者