嘆All Day Breakfast 2條腸仔=4茶匙油

社會 07:00 2017/03/03

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不少人會趁周末放假,睡到自然醒,然後嘆一個All Day Breakfast開始美好一天。但All Day Breakfast 卻隱藏不少脂肪及卡路里陷阱,營養師指,一份至少含近800千卡,已超越成人每餐所建議攝取量。其中較香口的煎香腸、煙肉均是高鈉、高脂食品,2條腸仔已等同4茶匙油,超過每餐建議攝取量1倍。

(新華社資料圖片)

All Day Breakfast中,通常包括煙肉、香腸、炒滑蛋、茄汁豆、沙律等,《經濟日報》根據兩個All Day Breakfast餐單(A及B)向營養師查詢,發現含有高卡路里的牛角包、薯餅的B餐,總卡路里高達814,較A餐的764為高。營養師黃芷晴表示,女士及男士每人每日建議的卡路里攝取量為1500及2000,即每餐為500千卡,男士則近700千卡。吃一份All Day Breakfast已超出每人每日建議的每餐攝取量。

黃說,不單止卡路里超標,腸仔、煙肉、牛角包、薯餅的脂肪含量高,以2條煎香腸為例,已含4茶匙油,超過每人每餐建議的2茶匙攝取量,而進食兩片煙肉,亦等同每餐建議的2茶匙攝取量。另外,腸仔、煙肉及火腿的鈉含量偏高,若一併「打孖」進食,總鈉含量高達1545毫克,佔每人每日建議攝取量近80%。

(經濟日報資料圖片)

超肥 All Day Breakfast

A餐

多士:110卡路里

炒滑蛋:182卡路里

2條煎香腸:256卡路里

2片煙肉:108卡路里

茄汁豆:56卡路里

蘑菇:35卡路里

沙律:17卡路里

總共︰764千卡

B餐

1個牛角包:231卡路里

2片煙三文魚:33卡路里

2條煎香腸:256卡路里

2片火腿:69卡路里

沙律:17卡路里

茄汁豆:56卡路里

薯餅:152卡路里

總共︰814千卡

一般人用膳後,都會叫一杯咖啡或者凍飲,黃芷晴指,未加任何糖前,一杯熱摩卡咖啡有170千卡,而一杯凍焦糖瑪奇朵有200千卡。她建議可以改飲比較低卡路里的花茶、熱檸水,分別只有5及6千卡l。

不少人把All Day Breakfast取代早餐及午餐,以為一餐當兩餐,不會太肥,但黃建議,吃完All Day Breakfast後,可在晚餐之前,再吃一個輕量下午茶,例如一片果占多士配一個熱檸水走甜,只有90kcal,「如不吃下午茶,到晚餐時會好餓,唔覺意會食多咗。」

(經濟日報資料圖片)

自製健康 All Day Breakfast

比高包1個:245

雞蛋2隻:144

番茄半個:11

半碗菠菜、3粒蘑菇(1茶匙油炒):78

牛油果1/6個:54

總共︰532千卡

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