嘆All Day Breakfast 2條腸仔=4茶匙油
發布時間： 2017/03/03 07:00
最後更新： 2017/03/03 18:35
不少人會趁周末放假，睡到自然醒，然後嘆一個All Day Breakfast開始美好一天。但All Day Breakfast 卻隱藏不少脂肪及卡路里陷阱，營養師指，一份至少含近800千卡，已超越成人每餐所建議攝取量。其中較香口的煎香腸、煙肉均是高鈉、高脂食品，2條腸仔已等同4茶匙油，超過每餐建議攝取量1倍。
All Day Breakfast中，通常包括煙肉、香腸、炒滑蛋、茄汁豆、沙律等，《經濟日報》根據兩個All Day Breakfast餐單（A及B）向營養師查詢，發現含有高卡路里的牛角包、薯餅的B餐，總卡路里高達814，較A餐的764為高。營養師黃芷晴表示，女士及男士每人每日建議的卡路里攝取量為1500及2000，即每餐為500千卡，男士則近700千卡。吃一份All Day Breakfast已超出每人每日建議的每餐攝取量。
黃說，不單止卡路里超標，腸仔、煙肉、牛角包、薯餅的脂肪含量高，以2條煎香腸為例，已含4茶匙油，超過每人每餐建議的2茶匙攝取量，而進食兩片煙肉，亦等同每餐建議的2茶匙攝取量。另外，腸仔、煙肉及火腿的鈉含量偏高，若一併「打孖」進食，總鈉含量高達1545毫克，佔每人每日建議攝取量近80%。
超肥 All Day Breakfast
Ａ餐
多士：110卡路里
炒滑蛋：182卡路里
2條煎香腸：256卡路里
2片煙肉：108卡路里
茄汁豆：56卡路里
蘑菇：35卡路里
沙律：17卡路里
總共︰764千卡
Ｂ餐
1個牛角包：231卡路里
2片煙三文魚：33卡路里
2條煎香腸：256卡路里
2片火腿：69卡路里
沙律：17卡路里
茄汁豆：56卡路里
薯餅：152卡路里
總共︰814千卡
一般人用膳後，都會叫一杯咖啡或者凍飲，黃芷晴指，未加任何糖前，一杯熱摩卡咖啡有170千卡，而一杯凍焦糖瑪奇朵有200千卡。她建議可以改飲比較低卡路里的花茶、熱檸水，分別只有5及6千卡l。
不少人把All Day Breakfast取代早餐及午餐，以為一餐當兩餐，不會太肥，但黃建議，吃完All Day Breakfast後，可在晚餐之前，再吃一個輕量下午茶，例如一片果占多士配一個熱檸水走甜，只有90kcal，「如不吃下午茶，到晚餐時會好餓，唔覺意會食多咗。」
自製健康 All Day Breakfast
比高包1個：245
雞蛋2隻：144
番茄半個：11
半碗菠菜、3粒蘑菇(1茶匙油炒)：78
牛油果1/6個：54
總共︰532千卡
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