Taste美食節今晚開　星級美食率先睇

國際美食節Taste of Hong Kong開幕啦！今次活動城中名廚雲集，共有約16間頂級餐廳，共獲10顆米芝蓮星星，亦有逾60間餐飲生產商參與，預料入場人數增加15%，達1.7萬人。小記為大家率先介紹7間美食！

1. TOSCA(麗思卡爾頓酒店)

麗思卡爾頓酒店Tosca總監及主廚Pino Lavarra來自意大利，除Signature Dish「意大利芝士蛋糕（$60）」之外，Pino帶來整套意大利美食體驗，由前菜「八爪魚、檸檬蛋黃醬配莞茜沙律（$60）」，到「扁意粉配香蒜、辣椒及墨魚汁（$60）」，並有美食節限定「美國優質牛配蕃茄醬（$120）」。

▲ 麗思卡爾頓酒店Tosca總監及主廚Pino Lavarra，帶來四道意大利菜。

▲ 八爪魚、檸檬蛋黃醬配莞茜沙律

2. ZUMA Hong Kong
ZUMA特別為今次的Taste美食節推出了3款新的食物，其中一款是北海道玄米抹茶泡芙甜品（$60）。其亞洲區營運總監Nicolas Budzynski表示，喝抹茶時加入玄米是日本的傳統，該甜品亦隨傳統加入了玄米脆粒。他表示，港人喜歡甜食及抹茶，預計會是最受歡迎的小食。連同秘製脆辣牛油果手券（$50）及松葉蟹冷麵配魚子醬（$180）等小食，Nicolas預料共可賣出5,500至6,000碟。

▲ 北海道玄米抹茶泡芙甜品

3. 天龍軒
天龍軒則為美食節帶來其招牌菜蜜燒西班牙黑豚肉叉燒（$90），西班牙豬吃上口會有花果香，而且該餐廳亦採用了肩肉，脂肪分布較平均。攤位亦推出了原個椰皇花膠燉雞（$290）及窩貼大蝦多士（$70）等中式美食。

▲ 蜜燒西班牙黑豚肉叉燒

4. Amber 

Amber 為今年美食節加推了工作坊，請來日本食材供應商講解食材。除了講解工作坊，消費者可以$250享受香檳一杯及惠比壽生蠔配柚子、甜菜頭冰沙及黑胡椒（$120）等食物一碟。

▲ 惠比壽生蠔配柚子、甜菜頭冰沙及黑胡椒

5.DOLCI
意大利Gelato是DOLCI的強項，以正宗意大利口味為賣點。今次該公司在場內推出了5至6種Gelato口味，包括海鹽焦糖及朱古力等。另更為美食節推出了燒棉花糖Gelato（$70），以微烤的棉花糖包著朱古力Gelato，限量1,000粒。

▲ 海鹽焦糖Gelato

▲ 燒棉花糖Gelato

6. Tradition Fine Food

西班牙食品進口商在場售賣試食杯，包括西班牙芝士杯（$50）及海鮮杯（$50）

▲ 西班牙芝士杯及海鮮杯

７. Bellota Bellota

除現場即切黑毛豬火腿（$150/盤）外，亦有迷你白豬肉腸、芝士（各$50/盒）

▲ 即時切製黑毛豬火腿

Taste of Hong Kong資料

日期︰16日（四）　1800-2200
　　　17、18日（五、六）　1230-1630、1800-2200
　　　19日（日）　1230-1730
規模︰16間頂級餐廳（共獲10顆米芝蓮星星）及逾60間餐飲生產商
票價︰一般入場門票168元起，網上訂購138元，設貴賓通行證售598元至678元，可享快速通行、3杯免費飲料及價值300元代幣（詳情見www.ticketflap.com/tastehongkong2017）