夏日瘦身10種必吃食物 薯仔淮山有助去水腫

健康 12:29 2017/06/13

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夏天火辣辣,街上滿是背心短褲,為露出小蠻腰、大騷肌肉,人人瘋狂減肥。綜合營養師及中醫認為,除有規律運動,飲食亦是決定成功瘦身的關鍵。其中薯仔及海藻含高纖維,又可增加飽肚感;而新鮮淮山有助去水腫,都是10大瘦身恩物。

番薯助通便 適合夏日食用

市面上聲稱可減肥的食物琳瑯滿目,哪些才適合瘦身族呢?營養師李棋華(Rosanne)精選特效瘦身食物的首位是薯仔,「薯仔是高纖維食物,含有的鉀質比白米飯高,對去水腫有相當好的功效。」不說不知,原來薯仔含有抗性澱粉質,因難以消化,會在結腸中發酵,具有偏膳食纖維的特性,提供飽肚感,對降低膽固醇、穩定血糖、控制糖尿病等有正面效果。

除了薯仔,有人會以為番薯為高澱粉質食物,加上吃後排出較多氣體,多數只選擇在冬天進食。但註冊中醫師周正峰卻指出,番薯是瘦身特效恩物之一,「它的糖份不高,又是高纖維食物,有助通便之餘,又可飽肚,自然吃少一點零食或餅乾。」他說,不單番薯屬正氣之品、適合夏天食用,淮山、山楂皆是。

淮山去水腫 海藻增飽肚感

另外,淮山有補氣健脾之用,有助身體去水腫,周醫師說:「夏天炎熱出汗較多,淮山粉加生薏米焗水飲用,可清熱祛濕。他說,不少人都會到街市購買新鮮淮山,「配合蔬菜、肉片一起炒,會令人為精神為之一振,帶走倦意。」不過,他提醒,淮山每天最多只可吃2両,或隔數天才吃一次,吃太多就會出現便秘等問題。

山楂水不少人都喝過,主要在夏日消滯開胃,他說,山楂內有山楂酸,亦不宜喝太多,否則會引起胃痛,「有人認為山楂餅亦有消滯作用,其實加了糖份,為配送中藥而設,一般不應吃過量」。

Rosanne補充,海藻亦是高纖維,可增加飽肚感的食物,例如日式沙律中的海藻,「但韓式獨立包裝的紫菜,就不計算在內,因為經過處理,有大量的橄欖油及鹽份,反而會增加水腫的機會。」

在十大食物以外,她指低脂高蛋白質的吞拿魚、雞肉,和杏仁等的堅果類都是瘦身的恩物。

全文刊於《晴報》

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