自製花茶消暑　辦公室5分鐘飲得！

本港夏季氣候潮濕炎熱，中醫認為身體易受暑熱及暑濕邪氣的侵擾，出現一些暑傷津氣或濕困脾胃的不適症狀。輕者身熱出汗，口渴倦怠；中則煩熱食欲不振，眠差便秘；重者頭昏噁心，甚至中暑。所以中醫提倡夏季居室宜涼爽、飲食宜清淡、睡眠宜充足、心境宜平和。

坊間雖有大大小小的涼茶鋪，但市民亦可以在家自製簡單的中藥花茶消暑。

本專欄按照時令陸續向大家推薦防病治病、保健益壽的中醫養生膳食。此文挑選藥食兩用的花類中藥，簡單滾水焗服，製成清涼飲品。

1.消暑花茶：選取菊花、金銀花、山銀花，各5g置於杯中，沖入適量滾水，待溫後可加冰糖數顆，即成消暑花茶，白日當茶飲用。此款花茶能清熱消暑，適用於夏季身熱心煩、出汗口乾者。需注意的是G6PD缺乏症（俗稱蠶豆症）者禁飲金銀花及山銀花。

2.下火花茶：選取野菊花、槐花、蒲公英，各5g置於杯中，沖入適量滾水，待溫後可加冰糖數顆，即成下火花茶，白日當茶飲用。此款花茶能下火解毒，適用於夏季火毒瘡癤、痱滋生蛇者。

3.祛濕花茶：選取扁豆花、雞蛋花、木棉花，各5g置於杯中，沖入適量滾水，待溫後可加冰糖數顆，即成祛濕花茶，白日當茶飲用。此款花茶能祛除濕熱，適用於夏季身重肢腫，舌苔厚膩者。

中醫養生膳食，講究因時因人用膳，以上3款是夏季養生花茶的代表，若身體兼見其他不適，可以再添其他花類。例如，胸悶、情志不舒可加玫瑰花理氣，眠差夢多可加合歡花安神，咽癢常咳可加炙款冬花止咳，月經不調可加紅花調經等。

全文刊於《晴報》

《晴報》facebook

【延伸閱讀】不同顏色的茶功效大不同 夏天宜飲烏龍和綠茶

【延伸閱讀】厚茶VS薄茶　項明生傳授日本抹茶學問

【延伸閱讀】臭狐VS汗臭　中醫教你3招KO體臭