Coke Zero將被取代 減肥人士最好飲邊款?

健康 16:00 2017/07/28

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不少人為追求健康,會選擇「無糖」、「低糖」版本的可樂。美國可口可樂早前宣佈,當地Coke Zero將於8 月起正式停產,由Coke Zero Sugar 代替。從下圖可見,1罐330毫升的「Coke Zero Sugar」熱量為1千卡,但脂肪、糖分均是零克,比原本「Coke Zero」多了1千卡。至於香港,則暫時仍會繼續生產Coke Zero。

可口可樂稱,Coke Zero Sugar的口味會與原味可樂較相似。到底可樂中甜味從何而來?

可樂中甜味從何而來?

事實上,健怡可口可樂(銀罐)、零系可口可樂(黑罐紅字)、綠色可口可樂(黑罐綠字)及可口可樂life(綠罐白字)以及新推出的Coke Zero Sugar5款330毫升的可口可樂罐裝飲品,都添加了不同種類的甜味劑。

可樂中只有紅罐可樂沒有使用甜味劑。Coke Zero Sugar使用了甜味劑阿斯巴甜及醯磺胺酸鉀。健怡可樂和零系可樂以3位數字編號標示甜味劑成份,而綠色可樂及可樂life則標上甜味劑的英文名稱。4款可樂使用的甜味劑包括醋磺內酯鉀、天冬酰胺、三氯半乳蔗糖及甜菊醇糖苷。

用甜味劑等於無糖無熱量?

只有健怡可樂、零系可樂及標明飲品0千卡和不含糖份。Coke Zero Sugar則含1千卡和不含糖份。綠色可樂同樣標明不含糖份,每罐熱量只有2千卡;可樂life雖標榜低卡路里和使用天然甜味劑,但每罐糖份仍多達22克,熱量亦有89千卡。

甜味劑是甚麼?

根據食物安全中心網頁,甜味劑屬食物添加劑,甜度可比砂糖強數十至數千倍,混合使用甜味劑甜度更有放大效果。

「家營營養中心」創辦人、營養師吳耀芬指出,甜味劑大多獲驗證認可使用,而且不被人體吸收。若攝入量超過上限則可對人體產生不同影響,如醋磺內酯鉀可影響胎兒發育、三氯半乳蔗糖或會影響免疫系統、天冬酰胺及甜菊醇糖苷可能會致癌。遺傳病苯酮尿症患者因天生缺乏分解天冬酰胺的酵素,需控制這種甜味劑的攝入量。

吳耀芬補充,以體重50公斤的人為例,甜度最低的環己基氨基磺酸一日最多攝取量為0.55克(甜度可取代16.5粒方糖)。她指,由於可樂中使用的甜味劑份量極少,一日不飲用10罐可樂或以上,攝入的甜味劑就難以超過上限。惟可樂life含糖量已接近世衛的25克攝取量上限,建議一日最多飲1罐可樂life。

減肥、患糖尿病人士適合飲哪種可樂?

零系可樂及健怡可樂都完全不含卡路里,只是兩者使用的甜味劑有分別,吳耀芬指,減肥人士較適合飲用這兩款可樂,並可因應個人口味作選擇。她建議患糖尿病人士需特別留意含糖的可樂life。

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