「貓山皇」失收50年最貴 批發商：食榴槤貴過食鮑魚【有片】

港人愛吃榴槤，馬來西亞的極品「貓山皇」更備受追捧，但由於今年產量大減，新加坡「貓山皇」售價創出50年來新高，每公斤高達259港元，以一個1.5公斤的小型「貓山皇」為例，售近要400港元。當地榴槤批發商形容「現時的榴槤變成很貴氣的食物，甚至比鮑魚還貴！」本港「貓山皇」供應亦受影響，來貨減少。

新加坡《聯合晚報》報道，馬來西亞「貓山皇」在新加坡售價創出新高，去年每公斤只售價18至20多新加坡元（約104至115港元），今年倍升至每公斤45新加坡元（約259港元），是當地50年來最高價格。

報道指出，因馬來西亞產量減少，但出口至中國、香港等地方數量增加，因而令新加坡的「貓山皇」價格暴升。有當地榴槤批發商表示：

現時的榴槤變成很貴氣的食物，甚至比鮑魚還貴，本地人接受不了，可是中國客人卻覺得價錢合理，因爲他們就算在中國買或者網上買，也要每公斤一、二百元人民幣！

TOPick記者到油麻地果欄，發現有售馬來西亞「貓山皇」的水果檔只有一間，每磅售價98元，以一個1.5公斤計，約售330元。店主表示售價與平日相若，周日來貨9箱「貓山皇」，不消一日已賣剩數個。

另外有部分水果檔出售價錢較便宜的泰國長柄干堯榴槤及D24榴槤，有店主表示，暫未知何時再有「貓山皇」來貨，如有需要可訂購。

伍記欄鮮果皇老闆楊先生表示，今年馬來西亞「貓山皇」的收成一般，出產量少，以致來貨價上升，售價由去年70元1磅、升至今年90元一磅。他表示，馬來西亞「貓山皇」早年只在高級水果檔出售，最貴曾賣150元一磅，但近兩、三年愈來愈多水果檔出售，令其售價回落。

楊指，由於馬來西亞「貓山皇」幾乎全年均有供應，「當造」時，最低曾售每磅60元，但因今年產量大減，與去年7月相比，其來貨量由一星期70至80箱（一箱6個），減少至只有30箱。

▲ 伍記欄鮮果皇職員楊小姐表示，貓山皇外觀與其它榴槤最大分別是底部呈星型。（湯炳強攝）

此外，亦有水果檔東主表示，今年馬來西亞「貓山皇」由7月延遲至8月中旬才來貨，估計8月售價較去年上升。他又指，其「貓山皇」一般售價每磅90至100元，最貴曾售每磅130元，但為了維持供應，已使用急速冷凍技術保存原個「貓山皇」，售每磅98元，令顧客能全年享用與新鮮來貨品質及口感相若的「貓山皇」。

▲ 貓山皇在樹上熟，容易爆開，故需要用橡筋固定。（湯炳強攝）

榴槤甜品近年深受不少港人愛戴，TOPick記者向榴槤供應商及在觀塘開設榴槤小食專門店的「榴槤BB」查詢，其發言人表示，他們現時採用的馬來西亞「貓山皇」果肉，是去年12月至今年1月經急速冷凍技術儲存，保鮮期為兩年，主要用來製作雪糕、月餅、甜品、咖啡、蛋卷等，預計可用至今年10月，故現時「貓山皇」售價上升並不影響其榴槤製品售價。

▲ 樹上熟的榴槤柄部綁上棉花可避免折斷。（湯炳強攝）

綜合果商建議，分辨真假「貓山皇」有以下貼士：

• 來自馬來西亞的叫「貓山皇」，不是「貓山王」
• 底部呈海星型，花紋上到約半身，是平平地地散開，大部分可「企起身」
• 外殼較青綠色或是啡黑色，不會變黃
• 果肉呈黃色，粒粒飽滿，見不到核的
• 口感是甜芝士味
• 返貨時必定是放發保膠箱，因要有乾冰保持在約7至9度

【延伸閱讀】直擊馬來西亞榴槤園　榴槤殼盛水洗手不留味

【延伸閱讀】黃凱詩：一件榴槤 = 150卡

【延伸閱讀】榴槤品種有學問　真假「貓山皇」點分？